Wassermelone-Gurke-Salat
Dieser Wassermelonen-Gurken-Salat kombiniert frische, saftige Zutaten mit Kräutern und einem pikanten Dressing. Mach ihn, wann immer du einen frischen, leckeren Salat brauchst, der perfekt für warme Tage ist. Wassermelone, Gurke und Tomaten werden mit cremigem Weißkäse zu einem spritzigen und sättigenden Biss kombiniert.
Zutaten
|
Wassermelonen
|
600 g |
|---|---|
|
Gurke
|
½ |
|
Tomaten
|
3 |
|
Rote Zwiebel
|
½ |
|
Weißkäse mit roten Paprikaschoten und Chili-Würfeln in Salzlake
|
150 g |
Dressing
|
Olivenöl
|
3 EL |
|---|---|
|
Limette, Schale und Saft von
|
1 |
|
Salz
|
2 TL |
Zum servieren
|
Frische Korianderblätter, gehackt
|
100 ml |
|---|
Zubereitung
Dressing
Zu dienen
Schneiden der Wassermelone
Beginne damit, die Melone auf einer stabilen Unterlage zu halbieren. Lege jede Hälfte mit der Schnittseite nach unten auf ein stabiles Schneidebrett. Schneide mit einem scharfen Messer vorsichtig die grüne Schale und die innere weiße Schale ab. Schneide die Wassermelone nach dem Schälen in dicke Scheiben und diese dann in mundgerechte Würfel. So erhältst du gleichmäßig große Stücke und stellst sicher, dass jeder einzelne Bissen gut schmeckt.
Entscheide dich für frische Zutaten
Frische Zutaten sorgen für einen lebendigen und schmackhaften Wassermelonen-Gurken-Salat. Wähle eine Wassermelone, die sich für ihre Größe schwer anfühlt. Das zeigt normalerweise, dass sie saftig ist. Achte auf einen cremefarbenen gelben Fleck auf der Schale, der zeigt, dass sie reif ist. Wähle für Gurken solche aus, die eine feste Textur und eine satte grüne Farbe haben. Tomaten sollten ebenfalls eine kräftige Farbe haben, beim Pressen leicht nachgeben und am Stiel duften. Frischer Koriander sollte leuchtend grün sein und ein starkes Aroma haben, ohne zu vergilben.
Überschüssiges Wasser entfernen
Wassermelone und Gurke haben einen hohen Wassergehalt und können dem Salat unerwünschte Feuchtigkeit hinzufügen. Damit der Salat knackig bleibt, legst du die geschnittenen Stücke auf Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen, bevor du sie mischst.
Unterschiedliche Größen für Obst und Gemüse
Für eine spielerische Textur schneidest du das Obst und Gemüse in verschiedene Größen. Verwende eine Mischung aus halbierten und fein gewürfelten Tomaten, um einen Kontrast zur Gurke und Wassermelone zu schaffen. Dieser Größenmix sorgt dafür, dass jeder Bissen aufregend und optisch ansprechend ist.
FAQ: Fragen zum Wassermelonen-Gurken-Salat
Im Folgenden beantworten wir einige häufig gestellte Fragen, damit du diesen erfrischenden Wassermelonen-Gurken-Salat in vollen Zügen genießen kannst.
Kannst du Wassermelonen-Gurken-Salat im Voraus zubereiten?
Kann ich das Dressing für Wassermelonen-Gurken-Salat im Voraus zubereiten?
Nährwertangaben
Brennwert
1002 kcal
| Ballaststoffe | 7,5 g |
| Eiweiß | 28,5 g |
| Kohlenhydrate | 66,9 g |
| Fett | 69,5 g |
Ähnliche Rezepte
Genieße einen frischen und süßen Wassermelonen-Gurken-Salat
Knackige Gurke, saftige Wassermelone und süßlich-herbe Tomaten ergeben diesen erfrischenden Wassermelonen-Gurken-Salat. Dünne Scheiben roter Zwiebeln sorgen für einen leichten Biss und einen milden, aber scharfen Geschmack.
Eine Handvoll frischer Korianderblätter sorgt für einen Hauch von krautiger Frische und macht jeden Bissen lebendig. Dieser Salat schmeckt in jedem Bissen nach Sommer - leicht, knackig und voller Geschmack.
Mit Weißkäse, würzigen Paprikaschoten und pikanter Limetten-Vinaigrette
Wassermelone und Weißkäse bieten eine tolle Mischung aus süßen und salzigen Geschmacksrichtungen. Die saftige Melone harmoniert besonders gut mit dem krümeligen, reichen Käse. Der Käse enthält rote Paprika und Chili, die dem Salat einen Hauch von Schärfe verleihen, gerade genug, um ihn aufregend zu machen, ohne ihn zu überladen.
Die Limetten-Vinaigrette bindet alles mit einem leichten, zitrusartigen Abgang. Der Saft und die Schale der Limette verleihen dem Gericht einen köstlichen Glanz, der die Süßigkeiten bereichert und den leichten Salzgeschmack des Käses mildert. Ein einfaches, aber wirkungsvolles Dressing!
Ein großartiger Salat für den Sommer
Dieser Wassermelonen-Gurken-Salat ist die perfekte Wahl für warme Tage, denn er feiert die besten Früchte und Grüns des Sommers wie Wassermelone, Gurke und Tomate. Es ist eine tolle Art, einen einfachen, sättigenden Salat zu genießen, bei dem alles - vom Gemüse bis zum Dressing - zu einem kühlen, leichten und sommerlichen Gefühl beiträgt.
Bei diesem Salat geht es darum, frische, saisonale Zutaten auf unkomplizierte Weise zu genießen. Er eignet sich hervorragend für Zusammenkünfte im Freien, ein entspanntes Mittagessen oder eine leichte und schmackhafte Beilage zum Abendessen.
Für ein komplettes Sommermenü kombinieren Sie diesen Wassermelonen-Salat mit einem lebhaften Zucchini-Spargel-Salat oder schmackhaften griechischen Pasta Salat und für einen Hauch von Kräutern und Körnern, nimm den pikanten Couscous-Tabbouleh in das Menü ein. Beende die Mahlzeit mit einer Beilage aus cremigem Avocado Hummus und knusprigem Brot zum Dippen.
Wähle dein Lieblingsobst und -gemüse
Das Beste an diesem erfrischenden Salat ist, dass du ihn ganz einfach an deine Lieblingsgeschmacksrichtungen anpassen kannst. Für eine erfrischende Abwechslung kannst du den Koriander durch frische Minzblätter ersetzen. Du kannst auch dünn geschnittene Radieschen untermischen, um den Salat knackiger zu machen. Sie geben der süßen Wassermelone einen pfeffrigen Biss.
Wenn du mehr Abwechslung willst, kannst du saftige Stücke von Sommermelonen wie Cantaloupe oder Honigmelone untermischen. Für einen Hauch von Schärfe kannst du in Scheiben geschnittene Erdbeeren oder Heidelbeeren hinzufügen, um die Süßigkeiten des Salats auszugleichen und das Sommergefühl zu verstärken.
Ersetze den Limettensaft durch frischen Zitronen- oder Pampelmusensaft, wenn du einen anderen pikanten Kick willst. Und für einen Hauch von Nussigkeit streust du vor dem Servieren ein paar hellgrüne, knackige, zerstoßene Pistazienkerne darüber.
