Überbackene Low Carb Schinken-Lauch-Röllchen mit Arla Finello® Ofenkäse

1.

• Den Lauch waschen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser für 6 Minuten bissfest kochen.

2.

• Die Lauchstangen anschließend in Kochschinken einrollen und in eine gefettete Auflaufform legen.

3.

• Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

4.

• Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Butter in einem kleinen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel kurz andünsten.

5.

• Nun das Mehl zufügen und Milch und Gemüsebrühe zügig einrühren, damit keine Klümpchen entstehen.

6.

• Die Soße mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie würzen und 3 EL vom Arla Finello® Ofenkäse unterheben.

7.

• Anschließend die Béchamelsoße über den Schinken-Lauch-Röllchen verteilen und den Auflauf 30 Minuten im vorgeheizten Ofen überbacken. 10 Minuten vor Ende der Backzeit den Auflauf mit geriebenen Käse bestreuen.

Rezept von Steffi Sinzenich (www.gaumenfreundin.de)