Teufelseier
Teufelseier, auf englisch Deviled Eggs, sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder große Treffen. Gemischt mit Senf, Paprika, Tabasco und Frischkäse ist die cremige Eigelbfüllung vollgepackt mit Schärfe und Aroma. Probiere unser einfaches Rezept aus und serviere eine Platte mit wunderschön garnierten gefüllten Teufelseiern bei deinem nächsten Brunch, Grillabend oder Ostermittagessen.
Zutaten
Teufelseier
| 2 EL | |
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Hartgekochte Eier
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6 |
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Paprikapulver edelsüß
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½ TL |
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Tabasco
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¼ TL |
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Senf
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1 TL |
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Grobes Salz
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½ TL |
Garnierung
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Frischer Schnittlauch, fein gehackt
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2 EL |
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Zubereitung
Tipp:
Obwohl der Frischkäse für eine cremige Konsistenz sorgen sollte, kann die Füllung der Teufelseier durch Zugabe von zusätzlichen Eigelb etwas fester gemacht werden.
Tipp:
Um eine glatte Füllung zu gewährleisten, ist es wichtig, Frischkäse bei Raumtemperatur zu verwenden. Lasse dazu entweder den Frischkäse für 30 Minuten bis 1 Stunde auf der Arbeitsplatte stehen.
Fragen zu Teufelseier
Mit diesem Rezept in deinem Repertoire hast du immer eine Idee für eine schöne Eierspeise. Lies weiter, um mehr über diese köstlichen Teufelseier mit Frischkäse und scharfen Zutaten zu erfahren.
Was ist ein Teufelsei?
Wie bereitet man Teufelseier zu?
Wie lange kocht man ein Ei für Teufelseier?
Wie lange können Teufelseier bei Raumtemperatur stehen?
Was bedeutet „deviled“ im englischen Namen der Eier?
Ähnliche Rezepte
Klassische Teufelseier
Unser Rezept für Teufelseier bietet Eier mit allen Texturen und Geschmacksrichtungen, die du von dieser klassischen Mittagsbeilage erwartest. Obwohl viele Rezepte die Verwendung von Mayonnaise in der Füllung vorschlagen, machen wir unsere mit Frischkäse. Dadurch wird die Füllung noch cremiger.
Die gewürzte Füllung hat eine cremige und samtige Konsistenz. Als solches fungiert sie als großartiger Kontrast zu der weichen Textur des hart gekochten Eiweißes, und mit dieser Kombination erhältst du einen köstlichen, unwiderstehlichen Leckerbissen, der bei jedem Mittagessen köstlich ist.
Spüre die Schärfe von Tabasco, Senf und Paprika
Dieses Rezept wäre nicht komplett ohne eine Auswahl an köstlich scharfen Zutaten. In unserem Rezept für Teufelseier haben wir uns entschieden, Tabasco-Sauce, kräftigen Paprika und gelben Senf für ein komplexes Geschmacksprofil mit würzigen, rauchigen und süßen Aromen sowie herben und würzigen Essig-Untertönen zu kombinieren. Unsere Gewürze für die Teufelseier ergänzen sich zu einem köstlichen Snack.
Zum Mittagessen, als Vorspeise oder auf einem Büffet servieren
Da Teufelseier schnell und einfach zuzubereiten sind, eignen sie sich perfekt für viele verschiedene Anlässe. Als schnelles Mittagessen schmecken sie hervorragend auf dänischem Roggenbrot als köstliches offenes Sandwich.
Da es einfach ist, in kurzer Zeit viele Teufelseier zuzubereiten, ist es ein ideales Rezept für Zusammenkünfte, wo es als köstliche Vorspeise oder als Teil eines kalten Büffets verwendet werden kann. Eine bunte Platte mit Teufelseiern sieht zum Beispiel neben anderen tollen Gerichten wie Hummus, Kartoffelsalat und Eiersalat sehr verlockend aus.
Experimentiere mit dem Rezept
Mit dieser einfachen Beilage hast du jede Menge Möglichkeiten, mit verschiedenen Zutaten und Toppings zu experimentieren. Probiere unsere unten beschriebenen Varianten aus, um die besten Teufelseier für deinen Geschmack zu finden.
Teufelseier mit Speck
Speck ist wirklich einer der besten Toppings für Teufelseier. Der salzige Geschmack und die knusprige Textur des kross gebratenen, zerbröckelten Specks passen hervorragend zur weichen und cremigen Eigelb- und Frischkäsefüllung. Du solltest ein Teufelsei mit Speck probieren, wenn du kontrastierende Texturen und eine salzige Note magst. Und wenn sowieso alles mit Speck für dich unwiderstehlich ist, ist es eine Variante, die du nicht missen möchtest.
Teufelseier mit Avocado
Probiere ein Teufelsei mit Avocado, um ein süßeres Gegenstück zur gewürzten Eigelbfüllung zu erhalten. Die Füllung wird extra cremig und hat leicht nussige und erdige Untertöne, die die Schärfe sowie den milden herzhaften Geschmack des Eigelbs wunderbar ergänzen. Garniere dein Teufelsei mit Avocado für eine frische, zitrusartige Überraschung mit Koriander.
Teufelsei mit Relish
Auf der Suche nach den besten würzigen Teufelseiern möchtest du vielleicht auch ein Ei mit Relish probieren. Ein leicht säuerlicher Genuss mit Gurken verleiht dem Gericht einen schönen Geschmack und ein salziges Aroma. Da Dill oft in einem Relish verwendet wird, ist diese Variante perfekt mit frischem Dill als Garnierung.
