Süßkartoffel-Dip
Geröstete Süßkartoffeln mit Knoblauch und Zitrone ergeben zusammen mit Arla Buko er Sahnige einen wunderbaren, nussigen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Perfekt als Beilage zu einem Buffet oder zu einem saftigen Laib Brot.
Zutaten
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Süßkartoffeln
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ca. 150 g |
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Speiseöle
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1½ EL |
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Gepresste Zitronen
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1 EL |
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Zerdrückte Knoblauchzehen
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| 150 g | |
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Gehackter frischer Thymian
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1 EL |
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Salz
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½ TL |
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Schwarzer Pfeffer
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1 Prise |
Zubereitung
Süßkartoffel-Dip
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Eine schmackhafte Ergänzung zu jedem Anlass
Dieses Süßkartoffelrezept ist das neueste Highlight für deine nächste Cocktailparty oder deinen Couchabend und sehr vielseitig. Es lässt sich leicht von einem Dip in einen samtigen Brotaufstrich verwandeln. Egal, wie du den Dip verwenden: Er wird du immer mit seinem wunderbaren Aroma überzeugen.
Süßkartoffel-Dip – eine leckere Beilage
Tausche dein Standard-Kartoffelpüree mit diesem Rezept aus: eine süßere und cremigere Alternative, die selbst den wählerischsten Gaumen erfreuen wird. Es passt besonders gut zu Brathähnchen, als Topping zum klassischen Shepherd's Pie oder als Beilage zu jeder vegetarischen Mahlzeit.
Warum Süßkartoffeln statt normaler Kartoffeln?
Technisch gesehen ist dieses Wurzelgemüse keine Kartoffel, sondern stammt aus einer ganz anderen Pflanzenfamilie. Bei mehr als 1.000 Sorten liegt der größte Unterschied im Geschmack, wobei Süßkartoffeln, wie der Name schon sagt, von Natur aus süßer sind als normale Kartoffeln. Dieses Aroma eignet sich besonders gut für dieses Rezept und ist der perfekte Begleiter zu den erdigen, nussigen und cremigen Aromen, die der Rest der Zutaten hinzufügt.
Wie serviert man Süßkartoffel-Dip am besten?
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es eines unserer vielseitigsten ist und der Star fast jeder Gelegenheit sein kann. Es eignet sich als Dip auf einem raffinierten Wurstbrett mit Oliven, Käse und Aufschnitt oder als Aufstrich auf frischem Brot, Crackern oder Melba-Toast. Ersetze an einem durchschnittlichen Wochentag das Kartoffelpüree durch diese cremige (und wagen wir zu sagen, leckerere?) Alternative.
Lagern und Einfrieren
Süßkartoffeln – ob püriert oder ganz gekocht – können in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Einfrieren vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in Gefrierbehälter oder -beutel gibst und innerhalb von sechs Monaten genießt.
