Spinatpfannkuchen mit Hähnchen

Einfache Spinatpfannkuchen mit Hähnchenfüllung

Herzhafte Pfannkuchen werden manchmal zugunsten ihrer süßen Gegenstücke übersehen, aber du solltest diese leuchtend grünen Spinatpfannkuchen nicht versäumen, da sie voller Geschmack und Leckereien stecken. Leckeres, in Butter gebratenes Hähnchenfleisch eignet sich hervorragend als Füllung für Spinatpfannkuchen. Kombiniert mit einem herrlich knackigen Salat und einem cremigen Dressing wird das mild schmeckende Hähnchenfleisch zu einem richtigen Höhepunkt.

Diese Spinatpfannkuchen mit Hähnchen eignen sich perfekt für ein Abendessen, ein Mittagessen oder sogar ein Brunchgericht, wenn du Lust auf etwas anderes und herzhafteres als ein traditionelles Rührei und Aufschnitt hast. Mit unserem praktischen Tipp, wie du sie im Ofen warm halten kannst, ist es ganz einfach, einen ganzen Stapel zuzubereiten und viele Gäste zu bewirten oder leckere Reste zuzubereiten.

Hellgrüne, dünne, herzhafte Spinatpfannkuchen backen

Pfannkuchen mit Spinat und Hähnchen haben eine leuchtend grüne Farbe, die sofort ins Auge fällt. Ihre Hauptzutat, Babyspinatblätter, verleiht ihnen ihre charakteristische Farbe sowie ihren feinen herzhaften und leicht bitteren Geschmack. Die Bitterkeit ist jedoch nicht sehr ausgeprägt, was sie sehr vielseitig und perfekt für verschiedene herzhafte Füllungen macht. Sie passen gut zu den frischen Aromen des gestreiften Rote-Bete-Salats und lassen sich dank ihrer dünnen, biegsamen Art leicht mit z. B. Hähnchenfleisch füllen. Sie sind bisszart, aber an den Rändern etwas knusprig, genau wie so dünne Pfannkuchen sein sollen.

Weitere farbenfrohe Gerichte aus aller Welt findest du in unseren Rezepten für indisches Palak Paneer, südamerikanisches Chimichurri und italienische Gremolata.

Bunter, knackiger Salat mit Chili und Koriander

Dieser gestreifte Rote-Bete-Salat hat viele verschiedene Geschmacksrichtungen und macht das Gericht schön knackig. Er enthält erdige, süße Rüben, leicht süßlichen Spinat, süß-würzige Kirschtomaten und scharfe rote Zwiebeln. Der Koriander verleiht dem Salat eine Zitrusnote, die die Aromen hervorhebt, während der frische rote Chili natürlich für Schärfe sorgt. Zusammen ergeben diese wunderbar frischen Zutaten einen aromatischen geschmacksintensiven Salat, der sich hervorragend als Füllung für Spinatpfannkuchen mit Hähnchen sowie für geriebenen Käse und süßes Chili-Dressing eignet.

Mit einem Skyr und süßem Chili-Dressing garnieren

Ein cremiges Dressing eignet sich hervorragend, um Gerichte mit unterschiedlichen Strukturen miteinander zu verbinden. Für diese herzhaften Spinatpfannkuchen mit Hähnchen ist Skyr oder griechischer Joghurt genau das Richtige. Beides erzeugt für ein cremiges Dressing mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Die Frische und der kühlende Effekt werden durch die süße Chilisauce perfekt ausbalanciert, die dem Dressing sowohl Süße als auch Schärfe verleiht.

Füge deine eigene Note hinzu

Eine tolle Möglichkeit, mit deinen Hähnchen-Spinat-Pfannkuchen zu experimentieren, ist es, verschiedene Gewürze in den Teig zu geben, um die Geschmacksrichtung des herzhaften Gerichts zu verändern. Um den Geschmack zu verstärken und die Schärfe zu steigern, kannst du Knoblauchpulver hinzufügen. Andere tolle Ideen sind Kreuzkümmel und Currypulver. Die Zugabe von Kreuzkümmel zum Pfannkuchenteig verleiht dem Gericht zusätzliche Tiefe, einen leicht rauchigen, erdigen Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit. Currypulver im Teig sorgt für einen warmen, würzigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Paprika bringt zudem etwas Süße sowie eine leichte Rauchigkeit mit. Das gilt auch für Cayennepfeffer, der diesen Spinatpfannkuchen mit Hähnchen einen leichten Schärfekick verleiht.