Spinat-Kartoffelsalat
Unser Spinat-Kartoffelsalat-Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine einfache Beilage. Er besteht aus nur wenigen Zutaten und kann in weniger als einer halben Stunde zubereitet werden. Weiche Kartoffeln mischen sich mit frischem Blattspinat, sonnengetrockneten Tomaten und Weißkäse. Angerührt mit einer würzigen Kräutervinaigrette vereint dieser Salat frische Aromen und Texturen mit Biss. Guten Appetit!
Zutaten
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Kleine neue Kartoffeln, halbiert
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1 kg |
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Spinat
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200 g |
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Weißkäse mit sonnengetrockneten Tomaten
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200 g |
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Frühlingszwiebeln, fein gehackt
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2 |
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Flache, frische Petersilie, grob gehackt
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2 EL |
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Frischer Dill
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2 EL |
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Olivenöl
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2 EL |
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Apfelessig
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2 EL |
Zubereitung
Frische Kräuter aussuchen und hacken
Wähle frische Petersilie und Dill, um deinem Spinat-Kartoffelsalat eine krautige Note zu verleihen. Hacke diese Kräuter, bevor du sie zum Salat gibst, damit ihre ätherischen Öle freigesetzt werden und die Aromen intensiver werden.
Gleichmäßig gekochte Kartoffeln erreichen
Wähle Kartoffeln von ähnlicher Größe und schneide sie gleichmäßig, damit sie gleichmäßig gar werden. So verhinderst du, dass einige zu wenig oder zu viel gekocht werden, was für die perfekte Konsistenz des Salats entscheidend ist.
FAQ: Fragen zum Spinat-Kartoffelsalat
Wenn du neugierig auf den Spinat-Kartoffelsalat bist, solltest du einen Blick in unsere FAQ werfen, in der wir einige der am häufigsten gestellten Fragen zum Salat beantworten.
Welche Art von Kartoffeln sollte ich für Spinat-Kartoffelsalat verwenden?
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Mit neuen Kartoffeln, Spinat und Weißkäse mit sonnengetrockneten Tomaten
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Angerichtet mit einer würzigen Vinaigrette mit Kräutern
Das Dressing, mit dem der Salat überzogen wird, ist eine würzige Vinaigrette mit Kräutern. Sie ist einfach und leicht zuzubereiten - aber sie hat auch eine Menge Geschmack. Olivenöl und Apfelessig bilden die würzige Basis. Dazu kommen frischer Dill und Petersilie, die für eine leuchtend grüne Farbe und ein erfrischendes Aroma sorgen. Die fein gehackten Frühlingszwiebeln machen die Vinaigrette zu einem unglaublich köstlichen Dressing, das die erdigen Kartoffeln und den Spinat mit seiner deutlichen Schärfe ergänzt.
Die perfekte Beilage
Unser Spinat-Kartoffelsalat eignet sich zwar wunderbar als einfaches Mittagessen, aber er kommt erst richtig zur Geltung, wenn er als Teil einer größeren Mahlzeit mit anderen Gerichten kombiniert wird. Kombiniere den Kartoffelsalat mit gegrilltem Fleisch oder gebratenem Fisch deiner Wahl. Seine Frische passt perfekt zu den würzigen und rauchigen Noten von Gerichten wie gegrilltem Steak, Lamm und Huhn. Nimm ihn für ein Picknick oder ein Grillen im Freien mit und genieße ihn mit der ganzen Familie.
Bist du auf der Suche nach weiteren leckeren Beilagen? Wir haben eine große Auswahl an Gerichten, die sich perfekt für ein Familienessen eignen. Probier doch mal leckere Süßkartoffelpommes , einen einfachen Perlen-Couscous-Salat oder Spargel mit Hirtenkäse .
Mach das Gericht zu deinem eigenen
Unser Rezept für Spinat-Kartoffelsalat lässt sich ganz einfach nach deinem Geschmack abwandeln. Füge zum Beispiel schwarze oder grüne Oliven oder geröstete rote Paprikaschoten hinzu. Ihr tiefes Aroma verleiht dem Kartoffelsalat eine leicht mediterrane Note. Mit gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen kannst du den Kartoffelsalat noch knackiger machen.
Probiere verschiedene Kräuter für die Vinaigrette aus. Basilikum bringt einen süßen, pfeffrigen Geschmack und Minze sorgt für eine kühle Frische, die gut zu dem würzigen Weißkäse passt. Wer es etwas schärfer mag, kann mit einer Prise Chiliflocken oder einem Spritzer würzigem Olivenöl für einen angenehmen Kick sorgen.
