Schokoladenwaffeln

Name: Schokoladenwaffeln
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 175 g Mehl; 3 EL Kakaopulver; 3 EL Puderzucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 250 ml Wasser; 250 ml Creme double; ½ TL Butter, geschmolzen; 250 ml Creme double (zum Aufschlagen); 25 g Zartbitterschokolade 55 %, gerieben; Puderzucker; Frische Minzblätter

Diese Schokoladenwaffeln sind ein perfekter Begleiter zu einer starken Tasse Kaffee oder als Leckerbissen nach dem Abendessen. Guten Appetit!

Zutaten

Waffeln

Mehl	175 g
Kakaopulver	3 EL
Puderzucker	3 EL
Vanillezucker	1 TL
Salz	1 Prise
Wasser	250 ml
Creme double	250 ml
Butter, geschmolzen	½ TL

Zum Servieren

Creme double (zum Aufschlagen)	250 ml
Zartbitterschokolade 55 %, gerieben	25 g
Puderzucker
Frische Minzblätter

Zubereitung

Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Die Sahne zu einem leichten Schaum verquirlen.
Die Mehl-Zucker-Mischung nach und nach mit der Hälfte des Sahneschaums vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Rest des Cremeschaums vorsichtig hinzufügen.
Das Waffeleisen erhitzen, bis es gleichmäßig warm ist. Das Waffeleisen mit einer kleinen Menge Butter bestreichen, bevor Sie die erste Portion zubereiten.
Eine kleine Menge Teig (ca. 75 ml) in das Waffeleisen geben und etwa 2 Minuten bei hoher Hitze backen. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Die Waffeln noch warm zusammen mit gekühlter Schlagsahne und Schokolade servieren.
Mit Puderzucker bestäuben und Minze als Dekoration hinzufügen.