Schnittlauch-Käse-Muffins
Unsere Käsemuffins sind ideal, wenn du einen leckeren Snack mit minimalem Aufwand zubereiten möchtest. Aus einfachen Zutaten wie Arla Kærgården® Ungesalzen, Ei, Käse und Buttermilch entsteht ein unwiderstehlicher Snack. Die geschickte Kombination aus frischem Schnittlauch und ausgewählten Gewürzen wie Muskatnuss und Majoran verleiht diesen Muffins einen besonderen delikaten Geschmack, der bei jeder Gelegenheit für Begeisterung sorgt.
Zutaten
| 200 g | |
|
Buttermilch
|
200 g |
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Ei
|
1 |
| 150 g | |
|
Weizenmehl
|
200 g |
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Pk. Backpulver
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1 |
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Majoran
|
1 TL |
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Muskatnuss
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½ EL |
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Frischer Schnittlauchhalme
|
2 EL |
Zubereitung
1.
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4.
Tipps
Diese Käsemuffins sind sehr einfach in der Zubereitung. Damit sie auch jedes Mal perfekt gelingen, haben wir ein paar hilfreiche Tipps.
Richtige Backtemperatur
Für knusprige Muffins mit einem fluffigen Inneren ist die richtige Backtemperatur von 200 °C (180 °C Umluft) entscheidend. Vergewissere dich, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, bevor du die Muffins hineinstellst. Damit sie nicht an der Form kleben bleiben, sorge dafür, dass die Backform ordentlich eingefettet ist. Als Alternative kannst du auch eine Silikonform verwenden.
Stäbchenprobe machen
Um zu überprüfen, ob deine Muffins fertig sind, kannst du gegen Ende der Backzeit ein dünnes Stäbchen in die Mitte eines Muffins stecken. Wenn nichts kleben bleibt, sind sie fertig und können aus dem Ofen genommen werden. Falls noch Teigreste am Stäbchen kleben, die Muffins noch einige Minuten im Ofen lassen.
Nährwertangaben
Brennwert
| Eiweiß | 6 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Fett | 16 g |
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Beim Backen kannst du weißes Mehl komplett durch Vollkornmehl ersetzen oder beide mischen, um Geschmack und Textur nach Wunsch zu gestalten. Ein gutes Mischverhältnis für den Anfang ist halb Vollkorn- und halb weißes Mehl. Da Vollkornmehl mehr Feuchtigkeit aufnimmt, musst du vielleicht etwas mehr Buttermilch hinzugeben.
