Quesadillas mit Paprika und Hähnchen
Manchmal sind die einfachsten Dinge die besten! Quesadillas sind ein tolles mexikanisches Streetfood-Gericht, das inzwischen auf der ganzen Welt beliebt ist. Das Gericht besteht aus Tortilla-Pfannkuchen, die übereinander geschichtet und mit Käse belegt werden. Unsere Tortillas sind mit einer süßen Paprikamischung, Hähnchen und Käse gefüllt und werden mit würziger Salsa, Gurken und frischem Koriander serviert. Dieses Rezept für Hähnchen-Quesadillas ist so einfach und dabei so lecker. Genieße die leckeren Pfannkuchen zum Abendessen oder als schnellen Snack – du wirst es garantiert nicht bereuen!
Zutaten
Paprika-Mix
Butter | 10 g |
|---|---|
Fein gehackte Rote Zwiebel | 1 |
Kleine, zerdrückte Knoblauch | 2 |
Paprika in verschiedenen Farben | 2 |
Tomaten in kleinen Stücken | 4 |
Grobes Salz | 1 TL |
Frisch gemahlener Pfeffer |
Hähnchen
Butter | 10 g |
|---|---|
Hähnchenfilets in Streifen | 400 g |
Grobes Salz | 1 TL |
Frisch gemahlener Pfeffer |
Quesadillas
Weizen-Tortillas ca. 25 cm Durchmesser | 6 |
|---|---|
Geriebener Mozzarella | 140 g |
Geschnittene Gurke | 1 |
Rote Zwiebel halbierten Ringen | 1 |
Frisch gepresster Limettensaft | 2 EL |
Scharfe Salsa – pikante Tomatensauce | 200 g |
Frischer Koriander | 25 g |
Zubereitung
Paprika-Mix
Hähnchen
Quesadillas
Serviervorschlag
Tipp:
Halte dich bei der süßen Paprikamischung und den Hähnchenstreifen an die angegebenen Mengen, wenn du die Quesadillas zusammensetzt. Die Füllung könnte ansonsten auslaufen. Deswegen solltest du auch nicht am Käse sparen. Käse ist der Klebstoff, der dieses köstliche Gericht zusammenhält. Achte darauf, die gesamte Oberfläche der Tortilla-Füllung mit Käse zu bedecken, bevor du eine weitere Tortilla darüber legst. Wenn du nicht genügend Käse verwendest, läuft die Füllung aus. Verwende geriebenen Mozzarella anstelle von Büffelmozzarella. Die Feuchtigkeit macht die Tortillas matschig, sodass das ganze Gericht auseinanderfällt.
Fragen zu Quesadillas mit Paprika und Hähnchen
Genieße einen mexikanischen Klassiker mit unserem Rezept für Quesadillas mit Hähnchen und Käse. Unsere Füllung besteht aus einer süßen Paprikamischung und leckeren Hähnchenfilets in Streifen. Lies weiter und erfahre, wie man Quesadillas zubereitet. Du erfährst außerdem weiteres Wissenswertes über dieses köstliche Streetfood.
Was ist eine Quesadilla?
Wie macht man Quesadillas?
Was passt als Füllung für Quesadillas?
Was passt zu Quesadillas?
Welcher Käse passt zu Quesadillas?
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Quesadillas mit Käse
Was wären mehrschichtige Quesadillas ohne ihren Käse? Mit Käse innen und außen ist dieses Gericht perfekt für Käsefans. Mit 2 Schichten süßer Paprikamischung, Hähnchen und geriebenem Mozzarella, die zwischen 3 Schichten Tortillas verteilt sind, erwartet dich ein herzhafter Genuss. Das Beste? Durch die Schichten kannst du viel Käse verwenden. Der zusätzliche Tortilla-Wrap in der Mitte sorgt dafür, dass das Gericht trotzdem ausgewogen bleibt. Nach dem Zusammensetzen werden die Tortillas mit etwas Mozzarella gegrillt, um einen abgerundeten Geschmack zu erzielen. Das Ergebnis ist geschmolzener Käse, der köstliche Fäden zieht, kombiniert mit einer herrlichen Füllung, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Köstliche Füllung und würzige Salsa
Alle guten Dinge sind 3. Zumindest ist das bei diesem herzhaften Rezept der Fall. Die Kombination aus geriebenem Käse, gebratenen Hähnchenfiletstreifen und einer süßen Paprikamischung aus roten Zwiebeln, Knoblauch, verschiedenfarbiger Paprika, Tomaten und Gewürzen ergibt eine wunderbar ausgewogene Füllung. Die mehrschichtigen, gegrillten Tortillas, die in Dreiecke geschnitten werden, warten nur darauf, in feurig-pikante Salsa getaucht zu werden.
Füge deine eigene Note hinzu
Für mehr Feuer gib Chili zu der süßen Paprikamischung dazu oder schmücke die selbstgemachten Quesadilla vor dem Servieren mit frischen Chilischeiben oder eingelegten Jalapenos. Das verleiht dem Gericht einen pikanten Geschmack mit einem rauchigen Aroma und bildet einen reizvollen Kontrast zum Käse. Es ist auch köstlich, dem Huhn 1 Esslöffel gemahlenen Kreuzkümmel hinzuzufügen. Gib ca. 2 Minuten Garzeit zu.
Quesadilla falten, anstatt sie zu schichten – so geht‘s
Wir schichten unsere Quesadillas mit der Füllung dazwischen. Um sie aufzupeppen und etwas Neues auszuprobieren, kannst du sie aber auch falten. Nimm einen einen Tortilla-Pfannkuchen und schneide ihn vom äußeren Rand bis zur Mitte. Gib die Füllungen in Vierteln auf die Tortillas, sodass du einen Viertelabschnitt mit Hähnchen, einen Viertelabschnitt mit geriebenem Mozzarella und einen Viertelabschnitt mit süßer Paprikamischung erhältst. Falte jeden Abschnitt über den nächsten. Arbeite im Uhrzeigersinn, bis du ein kleines Dreieck in Viertelgröße erhältst.
Du bekommst die gleichen Schichten, wie wenn du 3 Pfannkuchen übereinander stapelst, nur in einer hübschen, handlichen Form. Mit Käse bestreuen, im Backofen grillen, fertig!
Alternativ findest du hier ein Rezept für original klassische Birria Tacos.
