Proteinbällchen mit Erdnussbutter
Unsere Proteinbällchen mit Erdnussbutter sind eine perfekte Kombination aus intensiven Aromen und knusprigen Zutaten. Mit der cremigen Textur von Erdnussbutter ist jeder Bissen eine Mischung aus schwarzen Bohnen und Hafer, natürlich gesüßt mit Medjool-Datteln und gerollt in knackigen, gesalzenen Erdnüssen. Ob als Snacks nach dem Training, zur Stärkung in der Mittagspause oder als dekadenter Genuss für zwischendurch - diese Proteinbällchen sind ebenso lecker wie praktisch.
Zutaten
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Vorgekochte schwarze Bohnen
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(entspricht 1 Dose) 240 g |
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Medjool Datteln
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200 g |
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Ungesüßtes Kakaopulver
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20 g |
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Rum-Extrakt
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12 g |
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Erdnussbutter
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45 g |
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Fein gewalzte Haferflocken
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40 g |
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Gesalzene Erdnüsse
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50 g |
Zubereitung
Fragen zu unserem Rezept für Proteinbällchen mit Erdnussbutter
Bereite deine Leckereien mit Zuversicht zu. Im Folgenden findest du Antworten auf häufige Fragen, die dir bei der Zubereitung dieser Snacks helfen. Erfahre mehr über Geschmacksvariationen, damit dieses Rezept zu deiner neuen Lieblingsspeise wird.
Welche Geschmacksvarianten kann ich kreieren?
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Mischtechniken für einen glatten Erdnussbutter-Proteinteig
Beginne damit, die Mischung zu pulsieren, um die Zutaten gleichmäßig zu zerkleinern. Kratze die Seiten der Küchenmaschine regelmäßig ab, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig eingearbeitet wird. Wenn sich die Mischung zu verbinden beginnt, schalte auf kontinuierliches Mixen um, bis ein glatter, zusammenhängender Teig entsteht.
Dieser Vorgang kann je nach Mixer und Feuchtigkeitsgehalt der Datteln und Bohnen ein paar Minuten dauern. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, kann die Zugabe einer kleinen Menge Wasser helfen, die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Eine gleichmäßige Schicht gesalzene Erdnüsse herstellen
Um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten, drückst du jede Kugel vorsichtig in die gehackten Erdnüsse und drehst sie dabei in deinen Handflächen, um sicherzustellen, dass alle Seiten bedeckt sind. Klopfe die Erdnüsse leicht auf die Oberfläche der Kugeln, damit sie besser haften. Wenn die Erdnuss-Beschichtung nicht haftet, kannst du die Kugeln leicht mit Wasser besprühen, damit sie besser haften.
Verwende einen kleinen Keksportionierer für gleichmäßige Formen
Für perfekte Proteinkugeln mit Erdnussbutter kannst du einen kleinen Keksportionierer verwenden, um deinen Teig zu formen. Dieses Werkzeug sorgt dafür, dass jeder Proteinball gleich groß ist und ist besonders hilfreich, wenn du eine größere Menge dieses Rezepts zubereitest.
Peppe deine Erdnussbutter mit diesen Techniken auf
Ein paar einfache, aber effektive Techniken können diesen Snacks zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Für eine besonders geschmeidige Mischung solltest du die Erdnussbutter vor dem Mixen leicht erwärmen. So lässt sie sich leichter mit den sonstigen Zutaten vermischen.
Mit Keksformen wird die Zubereitung zum Vergnügen. Sie verleihen deiner Snack-Zubereitung ein aufregendes Element und mit einer Reihe von Formen kannst du eine auswählen, die perfekt zu deiner Stimmung, deinem Anlass oder deinem Stil passt.
Verbesserte Präsentation und Servierideen
Wenn du dir Zeit für die Präsentation nimmst, können diese einfachen Snacks zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis werden. Richte sie auf einer Servierplatte mit ergänzenden Snacks und Geschmacksrichtungen an, z. B. mit knusprigen Protein-Flapjacks , knusprigen Haferprotein-Keksen oder kühlen Kugeln des Hüttenkäse-Eis .
Experimentiere mit verschiedenen Texturen
Wenn du die Textur deines Erdnussbutter-Teigs für Proteinbällchen anpasst, kannst du deinem Snack-Erlebnis eine spannende Dimension verleihen. Um eine glattere Textur zu erhalten, mixe die Mischung länger. Eine andere Möglichkeit ist, die Größe der Gesalzenen Erdnuss zu variieren - fein gehackte Erdnüsse sorgen für einen knackigeren Geschmack, während größere Stücke einen stärkeren Kontrast bilden.
Schnelle Lösungen für krümeligen Erdnussbutter Teig
Wenn du feststellst, dass der Teig für die Erdnussbutter-Proteinkugeln zu krümelig ist, füge einfach etwas Wasser hinzu, um die Mischung anzufeuchten. Ein anderer Trick ist, den Teig noch einmal kurz in der Küchenmaschine zu mixen. Das kann helfen, die Zutaten neu zu verteilen und sie besser zusammenkleben zu lassen. Beginne mit kleinen Zugaben und Anpassungen, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast.
