Pasta alla Carbonara mit Lauch
Es gibt so viele Carbonara-Rezepte, dass man gar nicht so recht weiß, welche man denn nun ausprobieren sollte. Unsere Carbonara-Nudeln mit Lauch solltest du dir aber auf keinen Fall entgehen lassen! Diese abgewandelte Version des italienischen Klassikers überzeugt durch reichlich Käse und Lauch. Und das Beste daran: Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten. Somit eignen sich die cremigen Carbonara-Nudeln auch perfekt für Tage, an denen es mal schnell gehen muss.
Zutaten
| 150 g | |
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Nudeln nach Wahl
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500 g |
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Durchwachsener Speck (gewürfelt)
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150 g |
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Stange Porree
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Knoblauchzehen
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Butter
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1 EL |
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Eigelb
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4 |
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Schlagsahne
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200 ml |
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Petersilie
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½ Bund |
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Salz und Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Tipp:
Verwende zum Würzen auf jeden Fall frisch gemahlenen Pfeffer, da dieser ein stärkeres Aroma besitzt und den Nudeln genau den richtigen Geschmack verleiht.
Fragen zu Carbonara-Nudeln
Carbonara-Nudeln sind einfach ein richtiges Wohlfühlgericht. Pasta, Käse, Speck und Sahne – wer kann da schon Nein sagen? Serviere die leckeren Carbonara-Nudeln zum Mittagessen oder auch am Abend und genieße den unvergleichlich würzigen und sahnigen Geschmack! Bevor du dich ans Kochen machst, findest du hier die Antworten auf einige häufige Fragen zu Carbonara-Nudeln:
Woher kommt Pasta Carbonara?
Woher kommt Carbonara mit Sahne und Ei?
Wie sollte man die Carbonara-Soße würzen?
Wie lange kann man Carbonara-Nudeln mit Sahne aufbewahren?
Nährwertangaben
Brennwert
| Eiweiß | 40 g |
| Kohlenhydrate | 93 g |
| Fett | 41 g |
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