Orangen- und Chilihühnchen

Name: Orangen- und Chilihühnchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 1 TL Salz; 1 EL Butter; 1 Orange; 1 Limette; 200 ml Saure Sahne, 13 %; 1 EL Hühnerbrühe; 1 TL Japanische Sojasauce; 1 EL Honig; 1 TL Sambal Oelek; 243 g Loser Reis; 200 g Paprika; 100 g Zucchini; 100 g Porree; 1 EL Butter

Wunderbar leckeres Orangenhühnchen! Hühnchenfilet in einer Sauce mit Orange, Limette und der Schärfe von Chili. Mit gebratenem Gemüse servieren.

Zutaten

Hühnchen

Hähnchenbrustfilets	500 g
Salz	1 TL
Butter	1 EL

Soße

Orange	1
Limette	1
Saure Sahne, 13 %	200 ml
Hühnerbrühe	1 EL
Japanische Sojasauce	1 TL
Honig	1 EL
Sambal Oelek	1 TL

Beilagen:

Loser Reis	243 g
Paprika	200 g
Zucchini	100 g
Porree	100 g
Butter	1 EL

Zubereitung

Die Hähnchenfilets salzen und beidseitig in Butter in einer Pfanne anbraten.
Orange und Limette mit einem Kartoffelschäler waschen und schälen. Die Schale in dünne Streifen schneiden. Den Saft auspressen.
Die Orangen- und Limettenschale, Saft, saure Sahne, Hühnerbrühe, Soja, Honig und Sambal Oelek in einer Pfanne kochen. Das Huhn zur Sauce hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Die Paprika entkernen. Lauch und Zucchini abspülen. Das Gemüse in Stücke schneiden und in Butter in einer Pfanne anbraten.
Das Gemüse mit dem Huhn servieren. Mit Zitronenmelisse bestreuen (optional).