One Pot Pasta

20 Min.
One Pot Pasta

Wenn du nach einem schnellen und leckeren Nudelgericht gesucht hast, ist dieses einfache One Pot Pasta-Rezept genau das Richtige! Die Pasta wird in einem Zug zubereitet und ist mit all den wunderbaren Aromen der cremigen und würzigen Tomatensauce angereichert, in der sie gekocht wird. Dieses Gericht aus weißen Bohnen und sonnengetrockneten Tomaten mit Käse sorgt für eine leckere Mahlzeit, die durch frische Basilikumblätter und Zitronenschale aufgefrischt wird.

Zutaten

One Pot Pasta:

Gemüsebrühe
750 ml
Pasta, z.B. Penne
400 g
Tomatenwürfel, ca. 400 g
1 Dose
Sonnengetrocknete Tomaten in Öl, in Streifen geschnitten
100 g
Kleine Knoblauchzehen, gehackt
3
Grobes Salz
½ TL
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochsahne 8 %
Weiße Bohnen (ca. 400 g)
1 Dose

Garnierung

Zitrone
Fein geriebene Schale von 1
Parmesan
50 g
Basilikum

Zubereitung

  • Alle Zutaten, bis auf die Kochsahne und die weißen Bohnen, in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
  • 10 Minuten kochen lassen, oder bis die Nudeln al dente sind.
  • Kochsahne und weiße Bohnen dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
  • Die Nudeln im Topf mit Zitrone und Parmesan mit einer Reibe am Tisch servieren. So kann jeder selbst Käse und Zitronenschale über seine Portion reiben und mit Basilikumblättern garnieren.

Tipps

Einer der besten Tipps zum Kochen der perfekten Pasta ist es, das Wasser zum Kochen zu bringen, bevor du die Pasta deiner Wahl hinzufügst. Dies verhindert, dass das Äußere matschig wird, bevor das Innere weich ist.

Tipps

In diesem Rezept bedeutet dies, dass das Salzwasser, die Sahne und die gewürfelten Tomaten zu kochen beginnen, bevor die Penne und die sonnengetrockneten Tomaten in den Topf gegeben werden.

Tipps

Der beste Weg, um zu testen, ob die Pasta perfekt al dente ist, ist einen Bissen zu probieren. Die Nudeln sollten ein wenig Biss haben, aber zart genug sein, um sich leicht kauen zu lassen.

Fragen zu One Pot Pasta

Mit unserem cremigen One Pot Pasta-Rezept ist die Zubereitung eines herzhaften Gerichts mit vielen Aromen schnell und einfach. Um mehr über das Gericht zu erfahren, lies unsere Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen zu One Pot Pasta.

Was ist One Pot Pasta?

One Pot Pasta ist ein Gericht, bei dem die Nudeln direkt in einer Sauce mit zum Beispiel Tomaten gekocht werden. Als solches wird das Gericht in nur einem Topf statt in zwei gekocht. Dies macht es zu einer einfachen Mahlzeit für hektische Zeiten, wenn du nicht viel Zeit mit Kochen und Saubermachen verbringen möchtest. Ein One Pot Pastagericht kann mit verschiedenen Nudelsorten wie Penne, Fusilli oder Maccaroni und deiner Lieblingsauswahl an Gemüse und Fleisch zubereitet werden.

Wie macht man One Pot Pasta?

Bei der besten One Pot Pasta musst du nicht lange in der Küche verbringen, um ein leckeres Gericht zuzubereiten. Alle Zutaten bis auf die weißen Bohnen und die Kochsahne ca. 10 Minuten kochen lassen, dann Bohnen und Kochsahne für die letzten Minuten des Kochens hinzufügen und nach Geschmack würzen. Um die cremige One Pot Pasta frischer zu machen, mit reichlich geriebenem Parmesan belegen und mit frischen Basilikumblättern und Zitronenschale servieren.

Wie viel Wasser für einen Topf Nudeln?

Um unsere Tomaten-Basilikum-One Pot Pasta herzustellen, benötigst du nur 750 ml Gemüsebrühe und 200 ml Kochsahne. Der Grund, warum du so wenig Wasser oder in diesem Fall Gemüsebrühe benötigst, ist, dass die Nudeln nicht nur in Wasser gekocht werden, sondern in einer Soße aus Brühe, Sahne und gewürfelten Tomaten, die ziemlich viel Flüssigkeit enthalten. Das Flüssigkeitsverhältnis sollte idealerweise etwa 1:2 betragen. Das Kochen der Penne direkt in der Sauce sorgt für viele Aromen und verkürzt die Reinigungszeit. Wenn das Gericht zu flüssig erscheint, kann geriebener Parmesankäse hinzugefügt werden, um die Sauce zu verdicken.

Cremige One Pot Pasta mit Käse

Obwohl dieses One Pot Pasta-Rezept sowohl Sahne als auch Käse enthält, hat es dank der Zutaten wie Tomaten und Gemüsebrühe auch lebendige Aromen. Frische Basilikumblätter und Zitronenschale helfen ebenfalls bei dieser One-Pot-Pasta, die Balance zwischen Cremigkeit und Frische zu bewahren. Liebst du alles, was Italienisch ist? Dann schau dir unsere Rezepte für Spaghetti Bolognese und Cacio e Pepe an. Wie dieses Rezept sind sie schnell zubereitet und lecker zu essen und bringen dich direkt in ein Restaurant in Italien.

Abendessen, zubereitet und serviert in nur einem Topf

Ein One-Pot-Abendessen ist eine großartige Möglichkeit, einfache und leckere Mahlzeiten zuzubereiten. Da das gesamte Gericht im selben Topf zubereitet wird, musst du kein Auge auf ein vollgepacktes Kochfeld werfen, was die manchmal entmutigende Aussicht auf das Kochen nach einem langen Arbeitstag viel einfacher machen kann. Du verbringst auch weniger Zeit mit der Reinigung danach, weil alles in nur diesem einen Topf gekocht wird!

Wenn du auf der Suche nach weiteren einfachen und schnellen Rezepten für das Abendessen bist, empfehlen wir dir, unser Rezept für Schweinefilet-Auflauf sowie dieses einfache Chili-Con-Carne-Rezeptanzuschauen.

Zähe sonnengetrocknete Tomaten und milde weiße Bohnen

Sonnengetrocknete Tomaten haben einen süß-herben Geschmack, der intensiver ist als das, was du von frischen Tomaten bekommst. Unsere Auswahl an sonnengetrockneten Tomaten verleiht dieser One Pot Pasta Geschmack und eine herrlich zähe Konsistenz.

Die weißen Bohnen fügen ebenfalls Konsistenz hinzu. Sie schmecken mild mit erdigen und nussigen Untertönen, die dem Gericht Tiefe verleihen. Sie eignen sich auch perfekt als Abendessen oder Mittagessen in den folgenden Tagen. Weiße Bohnen sind ideal in Auflauf-Gerichten wie diesem, weil sie ihre Form gut halten, so dass du zarte und noch feste Bohnen genießen kannst.

Genieße eine einfache One Pot Pasta und Tomatensauce

Die cremige Tomatensauce bindet diese One Pop Pasta zusammen. Mit Tomatensauce kannst du nie etwas falsch machen und diese wird mit einer Gemüsebrühe und leckeren sonnengetrockneten Tomaten aromatisiert. Die süßen und würzigen Aromen der gewürfelten Tomaten werden durch die Sahne abgerundet, die dem Gericht ein wunderbar rundes Mundgefühl verleiht. Die nussigen Untertöne des Knoblauchs verleihen der Sauce Tiefe, die durch den frisch geriebenen Parmesankäse, die würzige Zitrone und die frischen Basilikumblätter ergänzt wird.

Füge deine eigene Note hinzu

Lass dich von einer echten One Pot Zitronenpasta inspirieren und füge Zitronenschale sowie frisch gepressten Zitronensaft direkt in die cremige Sauce hinzu. Die lebendigen Zitrusaromen werden das Gericht erheblich frischer machen, und die leichte Säure wird die der würzigen Tomatensauce widerspiegeln.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, dieser würzigen One Pot Pasta mehr Schärfe zu geben, indem du 1 TL Chiliflocken hinzufügst. Du kannst auch fein gehackte, frische Chilischote oder Gewürze wie rauchigen Cayennepfeffer und Cajun-Gewürze hinzufügen, um deine Geschmacksnerven zu kitzeln. Eine würzigere Version könnte auch mit einer scharfen Überraschung wie Chorizo-Wurst zubereitet werden.

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