Nasi Goreng
Nasi goreng bedeutet auf Indonesisch gebratener Reis. Wenn du den Reis durch Nudeln ersetzt, heißt das Gericht Bami Goreng.
Zutaten
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Loser Reis
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85 g |
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Gebratene Schweinelenden ohne Knochen, Schweinekotelett oder Huhn
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400 g |
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Gelbe Zwiebel
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1 |
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Chinakohlköpfe
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400 g |
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Rapsöl
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1 EL |
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Spinatblätter
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100 g |
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Japanische Sojasauce
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3 EL |
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Ketjap Manis (Indonesischer Ketchup)
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2 EL |
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Terasi ( garnelenpaste )
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1 TL |
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Tomatenmark
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2 EL |
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Salz
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½ TL |
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Schwarzer Pfeffer
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½ TL |
Soße
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Arla® LactoFREE Greek Style Yogurt
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200 ml |
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Süße Chilisauce
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50 ml |
Zubereitung
Nasi Goreng
Was ist der Unterschied zwischen gebratenem Reis und Nasi Goreng?
Woraus besteht Nasi Goreng Sauce?
Was ist der Unterschied zwischen Nasi Goreng und Nasi Goreng Kampung?
Wie lange kann man Nasi Goreng aufbewahren?
Kann man Nasi Goreng wieder aufwärmen?
Ähnliche Rezepte
Gebratener Reis mit indonesischem Touch
Dunkelbraun und wunderschön karamellisiert, würzig, süß und rauchig im Geschmack. Nasi Goreng ist eines der berühmtesten Gerichte Indonesiens. Es lässt sich leicht zu Hause mit übrig gebliebenem Reis, Schweinefleisch oder Huhn und süßer Chilisauce nachkochen, um die süßen und würzigen Noten nachzubilden, für die das Gericht berühmt ist.
Die Ursprünge von Nasi Goreng
Direkt übersetzt bedeutet Nasi Goreng gebratener Reis auf Indonesisch. Im Allgemeinen als Nationalgericht des Landes betrachtet, wurde es als eine Möglichkeit geschaffen, übrig gebliebenen Reis zu verwenden. Und obwohl die Technik ursprünglich von südchinesischen Einwanderern eingeführt wurde, dauerte es nicht lange, bis das Rezept typisch indonesisch wurde, da lokale Zutaten wie Garnelenpaste und Kecap Manis (eine süße Sojasauce) zur Liste der wichtigsten Zutaten hinzugefügt wurden.
Die Würze und die Gewürze von Nasi Goreng
Es gibt zwei wichtige Zutaten, die diesem Gericht seine unverwechselbare Farbe und seinen Geschmack verleihen. Die erste ist Kecap Manis, eine süße Sojasauce, die eine dicke, sirupartige Konsistenz hat. In Kombination mit dem salzigen, erdigen und reichen Geschmack von Terasi (indonesische Garnelenpaste) entsteht die perfekte Balance zwischen karamellisierter Süße und Herzhaftigkeit, für die Nasi Goreng berühmt ist.
Probiere diese verschiedenen Optionen zum Garnieren
Eine traditionelle Garnierung wäre ein Spiegelei, das vorsichtig auf das fertige Gericht gelegt wird. Eine Prise frischer grüner Zwiebeln, Chili und gebratener Schalotten ist auch eine großartige Kombination, die nicht nur gut aussieht, sondern deinem Gericht auch zusätzliche Frische verleiht.
Die besten Tipps zur Aufbewahrung
Lege die Reste in einen luftdichten Behälter, den du gekühlt bis zu vier Tage (wenn du eine frische Portion Reis verwendet hast) oder einen Tag (wenn du übrig gebliebenen Reis von einer früheren Mahlzeit verwendet hast) aufbewahren kannst.
