Laktosefreies Kaffee-Eis

Name: Laktosefreies Kaffee-Eis
Total time: 5 h 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 4 Eigelb; 100 ml Puderzucker; 1 EL Instant-kaffeepulver; 1 TL Vanillezucker; 300 ml Arla® LactoFREE Schlagsahne; Zerkleinerte Kaffeebohnen

Dieses gefrorene Vergnügen ist sowohl laktosefrei als auch unglaublich einfach zuzubereiten - keine ausgefallene Maschine erforderlich. Unser Rezept für laktosefreies Kaffee-Eis im Handumdrehen sorgt für cremigen Genuss und kräftigen Kaffeegeschmack. Mit nur ein paar einfachen Zutaten kannst du eine köstliche, gefrorene Leckerei zaubern, die jeder genießen kann.

Zutaten

Eigelb	4
Puderzucker	100 ml
Instant-kaffeepulver	1 EL
Vanillezucker	1 TL
Arla® LactoFREE Schlagsahne	300 ml

Garnieren:

Zerkleinerte Kaffeebohnen

Zubereitung

Eigelb, Puderzucker, Pulverkaffee und Vanillezucker hell und schaumig schlagen.
Die laktosefreie Schlagsahne schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet, und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Die Mischung in eine Metallform (ca. 1 Liter) gießen und diese abdecken.
4-5 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei 4-5 Mal, während des Gefriervorgangs umrühren.
Das Eis vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen. Das Eis auf einem Teller anrichten und mit Kaffeebohnen garnieren.

Fragen zu laktosefreiem Kaffee-Eis

Mit diesem einfachen Rezept für Kaffee-Eis brauchst du keine ausgefallenen Geräte oder besonderen Zutaten, sondern kannst ganz einfach eine köstliche laktosefreie gefrorene Leckerei herstellen. Lies weiter, um mehr zu erfahren.

Enthält laktosefreies Kaffee-Eis Koffein?

Ja, laktosefreies Kaffee-Eis aus Pulverkaffee enthält normalerweise Koffein. Pulverkaffee wird aus normalen Kaffeebohnen hergestellt, und das Koffein wird bei der Herstellung extrahiert. Wenn du also Pulverkaffee in deinem Eis verwendest, trägt er zum Koffeingehalt bei. Der genaue Koffeingehalt kann jedoch je nach Marke und Art des Pulverkaffees sowie der dem Rezept zugesetzten Menge variieren. Wenn du einen niedrigeren Koffeingehalt bevorzugst, solltest du entkoffeinierten Pulverkaffee verwenden, der einen ähnlichen Geschmack hat.

Wie kann man den Kaffeegeschmack in laktosefreiem Kaffee-Eis intensivieren?

Wenn du dich nach einem intensiven Punch sehnst, tauschst du Pulverkaffee gegen Espresso in deinem Eis aus. Um die perfekte Geschmacksbalance zu erreichen, solltest du zunächst eine geringere Menge Espresso verwenden als die im Rezept angegebene Menge an Pulverkaffee. So kannst du die Intensität abschätzen und sie an deine Vorlieben anpassen. Wenn du statt konzentriertem Espresso gebrühten Espresso verwendst, reduzierst du die Flüssigkeit im Rezept, um die ideale Konsistenz zu erhalten.

Kann man laktosefreies Kaffee-Eis auch ohne Maschine herstellen?

Laktosefreie Kaffeesahne ist auch ohne Eismaschine kein Problem. Sobald du die Sahne-Mischung zubereitet hast, kühlst du sie einfach ab und stellst sie in einem Behälter in den Gefrierschrank. Während des Gefrierens ist es wichtig, die Masse mehrmals gut durchzuschlagen oder umzurühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden und eine glatte Textur entsteht. Dieses manuelle Rühren trägt dazu bei, dass Luft in die Sahne eindringt und sich eventuell bildende Eiskristalle aufbrechen. Wenn du diesen Vorgang etwa jede Stunde wiederholst, erhältst du eine cremige und luftige Konsistenz.

Genieße ein leckeres und köstliches laktosefreies Kaffee-Eis

Denke an den ersten Schluck eines frisch gebrühten Kaffees, wie er deine Geschmacksknospen weckt und deine Sinne mit seinen tiefen Aromen erfüllt. Jetzt stellt sich diese Erfahrung in Form einer kühlen, cremigen Kugel Eis vor. Das laktosefreie Kaffee-Eis ist der ultimative Genuss für Kaffee-Liebhaber, die ihre Liebe zum Kaffee auf ein ganz neues Level heben wollen. Ob als erfrischende Leckerei an einem heißen Sommertag oder als krönender Abschluss eines köstlichen Essens, dieser gefrorene Genuss ist der perfekte Begleiter. Verabschiede dich also von der gekauften Version und begrüße die selbstgemachte Köstlichkeit.

Kräftige Kaffee-Aromen mit einer weichen, samtigen Textur

Bei Kaffee-Eis dreht sich alles um den Geschmack - es ist kräftig und absolut köstlich. Es nimmt die Essenz einer frisch gebrühten Tasse Kaffee und verwandelt sie in einen gefrorenen Genuss. Diese köstliche Leckerei kombiniert eine weiche und cremige Textur mit einem kräftigen und belebenden Geschmack von Kaffee. Es ist die perfekte Art und Weise, deine Geschmacksnerven zu wecken und dein Verlangen in einer kalten und erfrischenden Form zu stillen.

Wenn du ein echter Kaffee-Liebhaber bist, probiere unser leckeres Rezept für laktosefreies Tiramisu, das kräftige Aromen mit einer samtig-weichen Textur kombiniert. Weitere erfrischende Rezepte für gefrorenen Joghurt findest unter laktosefreier gefrorener Joghurt oder laktosefreies Zitronen-Eis .

Einfaches No-Churn-Eis - ohne Laktose

Mit diesem einfachen Rezept für Kaffee-Eis ohne Laktose kannst du eine cremige und schmackhafte Leckerei ganz ohne Laktose zubereiten. Außerdem ist die Zubereitung zu Hause schnell und einfach und erfordert nur wenige Zutaten und wenig Zeit in der Küche. Bei dieser köstlichen Leckerei handelt es sich um ein so genanntes Parfait, bei dem die Sahne aufgeschlagen und vorsichtig unter die Masse gehoben wird, wodurch eine himmlische und luftige Textur entsteht. Bei dieser Zubereitungsart sind keine speziellen Maschinen erforderlich, und du kannst trotzdem die gewünschte cremige Konsistenz genießen. Einfacher kann es nicht sein. Das Beste daran ist, dass du dir keine Gedanken über Laktose machen musst.

Füge deine eigene Note hinzu

Dieses laktosefreie Kaffee-Eis ist fantastisch, aber wenn du abenteuerlustig bist, kannst du auch verschiedene Zutaten hinzufügen, um den Geschmack und die Konsistenz zu verbessern. Klassisches Kaffee-Eis mit Schokoladenstückchen ist immer ein Publikumsliebling, aber warum sollte man es dabei belassen? Zerstoßene Schokoladenkekse, gehackte Nüsse oder ein Spritzer Schokoladen- oder Karamellsauce kann dein Eis zu neuen Höhen führen und eine köstliche Geschmacksexplosion erzeugen.

Um das Eis optisch ansprechender zu gestalten, kannst du elegante Wirbel oder Wellen erzeugen, indem du während des Gefriervorgangs eine separate Sauce oder einen Sirup aufträgst. Gib einfach selbstgemachte Schokolade oder Karamellsauce zwischen die Schichten der Eismischung im Behälter und verwende dann ein Messer oder einen Spieß, um die Sauce sanft zu schönen Mustern zu wirbeln.

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