Laktosefreier Milchreis mit Äpfeln und Mandeln

45 Min.
Laktosefreier Milchreis mit Äpfeln und Mandeln

Bist du auf der Suche nach etwas Leckerem, um deinen Naschkatzen am Morgen ein Lächeln in ihr Gesicht zu zaubern? Unser süßer laktosefreier Milchreis mit Äpfeln und Mandeln ist genau das, wonach du gerade suchst. Außerdem ist er einfach zuzubereiten und leicht zu servieren, perfekt für den Morgen. Er schmeckt aber auch als Snack am Nachmittag, wenn du etwas Süßes brauchst, oder als besondere Leckerei zum Frühstück und Brunch. Egal zu welchem Anlass, dieses süße laktosefreie Frühstücksgericht wird jeden verzaubern, der sich auf einen cremigen Löffel voller Glück einlässt!

  • Arla
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  • Laktosefreier Milchreis mit Äpfeln und Mandeln

Zutaten

Laktosefreie Vollmilch
1 L
Wasser
300 ml
Dessertreis
180 g
Zimtstangen
2
Gemahlener Kardamom
5 TL
Grobes Salz
1 TL

Zu dienen

Roter Apfel
1
Gemahlener Zimt
1 TL
Grob gehackte Mandeln
4 EL

Zubereitung

  • Wasser und Reis in einen Topf oder eine Kasserolle geben und zum Kochen bringen.
  • Den Loser Reis etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen und dabei immer wieder umrühren.
  • Milch, Zimtstangen und Kardamom hinzugeben und erneut aufkochen lassen.
  • Bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten kochen, bis der Reis gar ist.
  • Die Zimtstangen aus dem Milchreis entfernen.
  • Mit Salz abschmecken.
  • Pudding in eine Servierschüssel geben, mit Zimt, Apfelspalten und gehackten Mandeln bestreuen.

Tipp

Das Wichtigste dieses Frühstücks ist natürlich der Reis. Um zu verhindern, dass der Reis anbrennt oder am Boden festklebt, solltest du einen Topf mit schwerem Boden verwenden, da sich die Hitze so gleichmäßiger verteilt. Rühre den losen Reis regelmäßig um, damit er nicht kleben bleibt und gleichmäßig gart.

Tipp

Beobachte den Garvorgang, da die ungefähre Garzeit von 40 Minuten variieren kann. Passe die Kochzeit je nach Bedarf an, indem du länger oder kürzer kochen lässt. Wenn der Milchreis nicht zu dickflüssig sein soll, nimm ihn vom Herd, bevor er ganz fertig ist, denn er wird beim Abkühlen fester und dickflüssig.

Fragen zu laktosefreiem Milchreis

Im Folgenden haben wir die Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen zusammengestellt, um dir die Zubereitung des süßen und unwiderstehlichen laktosefreien Milchreises mit Äpfeln und Mandeln zu erleichtern.

Welchen Reis für laktosefreien Milchreis verwenden?

Kurzkörniger Dessertreis ist die ideale Wahl für laktosefreien Milchreis. Sein hoher Stärkegehalt macht den Pudding auch ohne Laktose cremig, und seine Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, sorgt für ein leckeres Dessert.

Welche Toppings kann man für einen laktosefreien Milchreis verwenden?

Es gibt eine große Auswahl an Toppings, und für unseren laktosefreien Milchreis haben wir uns für Äpfel und Mandeln entschieden. Wir empfehlen gerne etwas, das Biss hat und knackig ist. Du kannst auch andere Obstsorten, Beeren, Nüsse, Marmeladen, Kompotte, Sirupe oder alles andere verwenden, was die Textur und den Geschmack verbessert.

Cremiger laktosefreier Milchreis mit Äpfeln und Mandeln

Der beste Start in den Tag mit diesem köstlichen Frühstücksgenuss: eine Schüssel cremiger laktosefreier Milchreis mit Äpfeln und Mandeln. Es ist das perfekte Frühstücksgericht für jeden Morgen, an dem du etwas Leckeres und Süßes brauchst. Die schönen roten Apfelscheiben sehen nicht nur umwerfend aus, sondern sind auch saftig zugleich, während die Mandeln eine schöne nussige Note und ein wenig Knusprigkeit in die Mischung bringen. Genieße den leckeren Milchreis an einem entspannten Morgen, zum Brunch am Wochenende, als Snack am Nachmittag oder als warmes Dessert.

Köstlich süßes laktosefreies Frühstück mit Gewürzen und knusprigen Toppings

Mit warmen Gewürzen wie Zimt und Kardamom ist unser laktosefreier Milchreis vielleicht genau das Richtige, um den Tag zu beginnen. Der Pudding ist so cremig und lecker, und mit dem knusprigen Topping hat er alles, was man braucht. Die gut gewählte Kombination aus frischen Äpfeln und nussigen Mandeln sowie eine großzügige Prise Zimt sorgen für eine köstliche Abwechslung in der Textur und verleihen dem Gericht einen gewissen Biss, der jeden Löffel in einen süßen, cremigen und knusprigen Genuss verwandelt.

Du kannst deinen Tag auch mit einem cremigen, laktosefreien Himbeer-Heidelbeer-Porridge beginnen, der sowohl süß als auch frisch ist, oder vielleicht mit einer großen Schüssel laktosefreien Chia-Porridge mit Rhabarber mit einer köstlichen Kombination aus säuerlich und süß - diese Rezepte geben dem "einfachen Frühstück" eine neue Bedeutung!

https://www.arlafoods.de/rezepte/laktosefreier-milchreis-mit-aepfeln-und-mandeln/