Kichererbsen-Curry
Genieße ein super einfaches Tomatencurry mit frischem Spinat, Kichererbsen und gegrilltem Käse mit unserem einfachen Rezept für Kichererbsencurry. Das Curry wird mit frischer Minze abgerundet, was dem Gericht eine exotische und erfrischende Note verleiht. Mit Basmatireis, Mango-Chutney und einem großzügigen Klecks griechisch inspiriertem Joghurt servieren.
Zutaten
Tomatensauce:
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Butter
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10 g |
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Große gelbe Zwiebel (ca. 100 g), fein gehackt
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1 |
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Rote Currypaste
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3 EL |
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Konzentriertes Tomatenmark
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3 EL |
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Wasser
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250 ml |
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Kichererbsen in Salzlake, abgetropft und abgespült (ca. 240 g)
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1 Dose |
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Honig
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1 TL |
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Grobes Salz
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¾ TL |
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Abgespülte Babyspinat
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200 g |
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Frische Minzblätter
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2 EL |
Gegrillter Käse:
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Hirtenkäse
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200 g |
|---|---|
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Butter
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15 g |
Garnierung
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Frische Minzblätter
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|---|
Servieren mit
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Gekochter Basmatireis
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320 g |
|---|---|
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Arla® LactoFREE Greek Style Yogurt
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200 ml |
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Mango-Chutney
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100 ml |
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Limette in Spalten geschnitten
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1 |
Zubereitung
Tomatensauce:
Gegrillter Käse:
Servieren mit
Tipp:
Prüfe, ob die Kichererbsen weich sind, indem du eine zwischen den Fingern zerdrückst – aber sei vorsichtig, da sie sehr heiß sein können. Wenn sich die Kichererbsen leicht zerdrücken lassen, sind sie fertig und du kannst den Spinat und die Minze hinzugeben. Gib Spinat und Minze erst hinzu, wenn du das Gericht servieren möchtest. Andernfalls welken die frischen Blätter, wenn sie zu lange gekocht werden, und verlieren etwas von ihrem Biss.
Tipp:
Reste kannst du für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sobald das Curry abgekühlt ist, gib es in einen Behälter mit Deckel. Du kannst die Schüssel auf dem Herd bei mittlerer bis schwacher Hitze oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen aufwärmen, bis sie die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Fragen zu Kichererbsencurry
Mit unserem Rezept bereitest du in nur 30 Minuten ein einfaches Kichererbsencurry mit Gemüse und gegrilltem Käse zu. Wir haben eine Liste mit Antworten auf einige der am häufigsten gestellten Fragen zum Gemüsegericht zusammengestellt, damit du es selbst zubereiten kannst. Lies weiter, um mehr zu erfahren!
Was ist Kichererbsencurry?
Wie macht man Kichererbsencurry?
Kann man Kichererbsencurry einfrieren?
Wie lange hält sich Kichererbsencurry im Kühlschrank?
Was serviert man zu Kichererbsencurry?
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Eine einfache wie wohlschmeckende Mahlzeit, die du ohne viel Aufwand zubereiten kannst. Alles, was du brauchst, ist 1 Topf und 30 Minuten Zeit, um eine leckere indisch inspirierte Mahlzeit für die ganze Familie zuzubereiten.
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Persönliche Note hinzufügen
Mache dieses Spinat-Kichererbsen-Curry selbst und experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Magst du es scharf? Füge noch mehr rote Currypaste oder Chilipulver hinzu, um das Gericht nachzuschärfen. Für einen erfrischenden und zitrusartigen Geschmack füge eine Handvoll Korianderblätter hinzu. Sie sorgen für einen schönen Ausgleich zur würzigen Schärfe, ohne den Currygeschmack zu überdecken. Du kannst das Gericht etwas süßer machen, indem du den anderen Zutaten etwas Kokosmilch hinzufügst. Das ist auch eine gute Option, wenn du die Schärfe etwas reduzieren möchtest.
