Käseküchlein

Name: Käseküchlein
Ingredients: 250 g Mehl; 10 g Hefe; 110 ml lauwarmes Wasser; 1½ TL Salz; 3 EL Olivenöl; 3 Birnen; 500 ml Wasser; 250 ml Weißwein; 200 g Zucker; 1 Ei; 150 g Arla® Havarti; Pfeffer; Salz; 2 EL grob gehackte Haselnüsse; 1 TL frischer, gehackter Rosmarin

Zutaten

Für den Teig

Mehl	250 g
Hefe	10 g
Lauwarmes Wasser	110 ml
Salz	1½ TL
Olivenöl	3 EL

Für den Belag

Birnen	3
Wasser	500 ml
Weißwein	250 ml
Zucker	200 g
Ei	1
Arla® Havarti	150 g
Pfeffer
Salz
Grob gehackte Haselnüsse	2 EL
Frischer, gehackter Rosmarin	1 TL

Zubereitung

1.

Teigzutaten miteinander verkneten, Schüssel mit Folie abdecken und den Teig gehen lassen.

2.

Wasser, Weißwein und Zucker aufkochen, die geschälten, entkernten Birnenviertel 10 Min. darin pochieren, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in Fächer schneiden.

3.

Ei mit einer Gabel verschlagen, Arla® Havarti in kleinen Stücken dazugeben. Mit Pfeffer, Haselnüssen und Rosmarin vermischen.

4.

Backofen auf 200 °C vorheizen. 12 Teigstücke ausrollen, in Tortenförmchen (auf ca. 10 cm) legen und bis zum Rand hochdrücken. Alle Böden mit Käsemischung und einem Birnenfächer belegen.