Kartoffelsalat mit Hirtenkäse
Genieße unseren leckeren Kartoffelsalat, der mit buntem, knackigem Gemüse und Hirtenkäse gefüllt ist. Dieser einfache Kartoffelsalat wird mit einem selbstgemachten Zitronen-Senf-Dressing angerührt. Verbringe weniger als eine halbe Stunde in der Küche und bereite die ideale Mahlzeit für Picknicks und für den Mittag zu.
Zutaten
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Weißweinessig
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3 EL |
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Zucker
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1 TL |
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Kleine/mittlere Rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
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1 |
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Salz und Pfeffer
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Neue Kartoffeln
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750 g |
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Grüner Spargel, in Scheiben geschnitten
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150 g |
| 275 g | |
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Zitrone
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Saft von 1 |
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Senf aus Vollkorn
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2 TL |
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Zuckerschoten, in Scheiben geschnitten
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150 g |
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Gemischter Salat
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80 g |
Zubereitung
Die Auswahl der idealen Kartoffeln
Die beste Textur und den besten Geschmack erhältst du, wenn du festkochende Kartoffeln wie Jersey Royals oder Charlotte Kartoffeln nimmst. Sie behalten beim Kochen ihre Form und bleiben fest. Wähle Kartoffeln von gleicher Größe, damit sie gleichmäßig garen.
FAQ: Fragen zum Kartoffelsalat mit Hirtenkäse
Mit einem Kartoffelsalat mit Hirtenkäse kannst du nie etwas falsch machen. Damit du ihn auch richtig hinbekommst, haben wir einige der am häufigsten gestellten Fragen dazu beantwortet.
Wie lange dauert es, neue Kartoffeln zu kochen?
Was soll ich tun, wenn meine Kartoffeln zu fest oder zu weich sind?
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Mache einen knackigen Kartoffelsalat
Neue Kartoffeln sind für ihre sehr zarte und flockige Schale bekannt, und genau deshalb haben wir diesen unglaublich knackigen Kartoffelsalat kreiert. Die kleinen Kartoffeln sind schnell gekocht und werden mit frischem Gemüse, eingelegten Zwiebeln und einem erfrischenden Zitronen-Senf-Dressing vermischt. Kartoffelsalate sind zwar im Frühling und Sommer beliebt, aber wir glauben, dass sie es verdienen, das ganze Jahr über genossen zu werden. Und mit unserem Rezept kannst du genau das tun!
Gefüllt mit Zuckerschoten und Spargel
Wenn du frisches grünes Gemüse zum Kartoffelsalat hinzufügst, bekommt er einen schönen und lebendigen Schub an Textur und Farben. Zuckererbsen und grüne Spargelstangen sind eine wunderbare Wahl, um den knackigen Charakter des Gerichts zu unterstreichen. Während die Zuckerschoten für ein angenehmes Knacken und eine leichte Süße sorgen, verleiht der Spargel dem Gericht einen subtilen, erdigen Geschmack. Die Spargelstangen werden kurz blanchiert, damit sie besonders knackig und lebendig werden. Ihre prächtigen grünen Farben verleihen dem neuen Kartoffelsalat ein umwerfendes Aussehen.
Würzige und pikante Aromen von eingelegten Zwiebeln, Hirtenkäse und Dressing
Von süß und erdig bis spritzig - alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um einen köstlichen Kartoffelsalat zu kreieren. Wir verfeinern den Geschmack mit eingelegten Zwiebeln, die dem Salat eine scharfe Säure und eine auffällige rote Farbe verleihen und ihn so in etwas Spektakuläres verwandeln. Mit einem Zitronen-Senf-Dressing übergossen, genießen wir den pikanten Geschmack. Der letzte Schliff ist ein Belag aus Hirtenkäse.
Einfacher Mittagssalat oder als Beilage
Dieser Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und so flexibel, dass du ihn für so ziemlich jede Gelegenheit zubereiten kannst. Er eignet sich perfekt als Mittagessen, aber du kannst auch eine große Portion zubereiten und sie zu gegrilltem Fleisch deiner Wahl servieren. Gegrilltes Hühner- oder Lammfleisch ist eine besonders gute Wahl. Sie sind voll von reichhaltigen, herzhaften Säften, die den Salatgeschmack ergänzen.
Wir haben viele leckere und einfache Salatrezepte zur Auswahl, also tauche ein und finde deine nächsten Favoriten. Vielleicht dieser Perlen-Couscous-Salat oder ein gegrillter Lachssalat? Für eine deftige Beilage kannst du dich auch für gebratenes Wintergemüse oder gebratenen Kürbis mit Hirtenkäse entscheiden.
Passe das Gericht an deinen Geschmack an
Verleihe deinem Kartoffelsalat eine besondere Note, damit er zu einem außergewöhnlichen Gericht wird. Frische Kräuter wie Schnittlauch, Dill oder Petersilie verleihen ihm einen Hauch von Geschmack und Farbe. Experimentiere mit Dressings, um deinen Salat zu verändern. Probiere ein cremiges Dressing auf Mayonnaisebasis oder eine würzige Vinaigrette mit nativem Olivenöl extra und Balsamico-Essig, um die neuen Kartoffeln zu ergänzen. Du kannst auch gerösteten Knoblauch oder karamellisierte Zwiebeln hinzufügen, um die Süße zu verstärken und die Säure des Dressings auszugleichen. Geröstete Nüsse oder Samen wie Pinienkerne oder Kürbiskerne verleihen dem Gericht eine angenehme Knackigkeit und Nussigkeit. Für ein rauchiges Aroma kannst du die Spargelstangen oder Zuckerschoten leicht anbraten, bevor du sie zum Salat gibst.
