Kartoffel-Käse-Rösti powered by KptnCook

Name: Kartoffel-Käse-Rösti powered by KptnCook
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Zweige frischer Rosmarin; 1 Knoblauchzehe; 2 Zweige frischer Thymian; 15 g Butter; 60 g Schlagsahne; 5 g Schnittlauchhalme; 60 g Arla Finello® Gratinkäse; 1 Prise Muskatnuss; 500 g Kartoffeln; 1 Zwiebel (Speisezwiebeln); Salz; Pfeffer

Zutaten

Zweige frischer Rosmarin	4
Knoblauchzehe	1
Zweige frischer Thymian	2
Butter	15 g
Schlagsahne	60 g
Schnittlauchhalme	5 g
Arla Finello® Gratinkäse	60 g
Muskatnuss	1 Prise
Kartoffeln	500 g
Zwiebel (Speisezwiebeln)	1
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1.

Alles parat?

2.

Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben.

3.

Anschließend in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und ca. 10 min. zum Ziehen zur Seite stellen.

4.

Währenddessen Zwiebel schälen und grob reiben.

5.

Knoblauch schälen und hacken.

6.

Butter in einer ofenfesten Pfanne (ca. ø 28cm) erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 5 min. braten. Mit Salz würzen.

7.

Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 200 °C (Umluft) vorheizen.

8.

Währenddessen Rosmarin waschen, trocken schütteln und fein hacken.

9.

Thymian waschen, trocken schütteln und fein hacken.

10.

Mit den Händen geriebene Kartoffeln ausdrücken.

11.

Kartoffeln, Rosmarin und Thymian in die Pfanne geben, mischen und 2-3 min. bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

12.

Pfanne vom Herd nehmen. Schlagsahne und 1/2 des Gratinkäses hinzugeben und mischen.

13.

Anschließend mit einem Pfannenwender gleichmäßig in der Pfanne verteilen und andrücken. Alternativ Rösti-Mischung in eine Auflaufform geben. Mit restlichem Gratinkäse bestreuen und 15 min. backen.