Karamellschnitten

Name: Karamellschnitten
Total time: 1 h
Yield: 48 kleine Stücke
Ingredients: 250 g Arla Kærgården® Ungesalzen; 300 g Weizenmehl; 125 g Zucker; 250 g gewürfelte Arla Kærgården® Ungesalzen; 250 g Zucker; 4 EL Heller Zuckersirup; 1 Dose Kondensmilch (ca. 400 ml); 200 g Schokoladen (ca. 55 % Kakaoanteil); 50 g grob gehackte Haselnüsse (ohne Fett geröstet)

Wenn es mal wieder Zeit ist, sich selbst grenzenlos zu verwöhnen, dann probiere diese Karamellschnitten. Rufe deine Freund:innen an und setze schonmal den Kaffee auf! Aber Vorsicht: Wenn du die kleinen Karamell-Küchlein einmal probiert hast, wirst du garantiert gar nicht mehr genug von ihnen bekommen können, denn sie sind ein wahr gewordener Traum für alle Naschkatzen.

Zutaten

Mürbeteigboden

Arla Kærgården® Ungesalzen	250 g
Weizenmehl	300 g
Zucker	125 g

Karamell

Gewürfelte Arla Kærgården® Ungesalzen	250 g
Zucker	250 g
Heller Zuckersirup	4 EL
Kondensmilch (ca. 400 ml)	1 Dose

Dekoration

Schokoladen (ca. 55 % Kakaoanteil)	200 g
Grob gehackte Haselnüsse (ohne Fett geröstet)	50 g

Zubereitung

Arla Kærgården® Ungesalzen in kleinere Stücke schneiden und mit dem Mehl zu einer krümeligen Masse vermengen. Zucker hinzugeben und schnell zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken (ca. 25 x 35 cm). Den Kuchenboden auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten bei 175° Ober- und Unterhitze backen, bis er eine goldene Farbe angenommen hat.
Arla Kærgården® Ungesalzen in einem kleinen Topf mit schwerem Boden schmelzen und dann Zucker, Sirup und Kondensmilch hinzufügen. Mischung aufkochen und bei schwacher Hitze und unter Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig geworden ist.
Dann die Karamellmasse auf den Mürbeteigboden gießen und den Kuchen im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen – gerne über Nacht.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dann die Schokolade in einem kreativen Muster auf dem Kuchen verteilen – verwende evtl. einen Spritzbeutel und eine Tülle mit kleinem Loch.
Haselnüsse darauf verteilen und die Schokolade fest werden lassen. Den Kuchen in kleine Stücke schneiden und servieren.