Joghurt-Cranberry-Sauce
Diese cremige Cranberry-Sauce ist eine kalte, cremige Sauce auf Joghurtbasis. Die Sauce passt perfekt zu Schinken, Roastbeef oder geräuchertem Lammfilet.
Zutaten
Gehackte getrocknete Cranberries
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28 g |
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Gehackter Frischer Schnittlauch
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10 g |
Gehackter frischer Rosmarin
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2 g |
Honig
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2 TL |
Salz
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½ TL |
Schwarzer Pfeffer
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1 Prise |
Arla® BIO Naturjoghurt
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200 ml |
Zubereitung
Joghurt-Cranberry-Sauce
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Eine cremige Alternative zu einem beliebten Klassiker
Diese Cranberry-Sauce auf Joghurtbasis ist eine cremige Alternative zum traditionellen Rezept. Diese One-Step-Sauce benötigt nur einen kleinen Spritzer Honig, um die Säure der Früchte perfekt auszugleichen und ist schnell und einfach!
Köstlich zu Pute
Nur wenige Geschmackskombinationen sind so traditionell wie Pute und Cranberry-Sauce. Das lässt sich sogar wissenschaftlich erklären: Die in der Cranberryschale enthaltenen Tannine verbinden sich ganz natürlich mit den Proteinen und Fetten des Putenfleischs. So entsteht eine köstlich ausgewogene und süße Kombination. Unsere cremige Variante des traditionellen Rezepts wird garantiert deine Lieblingssauce zu Pute in jeder Form.
Cranberry-Saucenersatz
Ein Chutney auf Fruchtbasis, Preiselbeermarmelade nach skandinavischer Art, Johannisbeergelee oder die gute alte Bratensoße sind hervorragende Alternativen, die sehr gut zu Pute passen. Wer‘s weniger traditionell mag, kann mit einer asiatisch inspirierte Erdnuss-Sauce, mit Honigsenf oder sogar Pesto experimentieren und neue Geschmackskombinationen entdecken.