Italienische Hühnersuppe
Beeindrucke deine Gäste mit unserer italienischen Hühnersuppe. Dieses Gericht kombiniert zartes Hühnchen, rauchiges Schweinefleisch und eine bunte Mischung aus Gemüse. Verschiedene Zutaten füllen diese warme Suppe und machen sie zu einem perfekten Essen für die ganze Familie. Nimm deine Löffel und versammle dich um den Tisch für ein tolles italienisches Essen.
Zutaten
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Gelbe Zwiebeln
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2 |
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Karotten
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2 |
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Knollensellerie
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100 g |
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Hähnchenbrustfilets
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2 |
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Geräuchertes Schweinefleisch bauch
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50 g |
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Hühnerbrühe
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800 ml |
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Kochsahne
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200 ml |
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Getrocknete rote Linsen
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150 ml |
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Getrocknetes Basilikum
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2 TL |
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Schwarzer Pfeffer
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½ TL |
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Frische Petersilie, gehackt
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50 ml |
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Salz (optional)
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½ TL |
Zubereitung
Wähle das richtige geräucherte Schweinefleisch
Entscheide dich bei diesem Rezept für mild geräuchertes Schweinefleisch wie Pancetta oder Speck, um ein subtiles Raucharoma hinzuzufügen, ohne die anderen Aromen zu übertönen. Gewürfelter Bauchspeck oder Speck mit etwas Fett eignet sich am besten, da er beim Garen intensiver wird und der Brühe eine wunderbare Note verleiht.
Die Suppe andicken
Um die italienische Hühnersuppe anzudicken, rührst du einen Esslöffel Mehl mit 2-3 Esslöffeln Suppe an, bis sie glatt ist. Rühre diesen Brei in die Suppe und lass sie köcheln, bis sie eindickt. Du kannst auch Kochsahne hinzufügen, um die Suppe anzureichern und zu verdicken.
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Mit zartem Hähnchen, rauchigem Schweinefleisch und buntem Gemüse
Diese Suppe kombiniert Fleisch mit erdigem Gemüse und bietet ein fantastisches Zusammenspiel von Geschmack und Textur. Das Huhn und das geräucherte Schweinefleisch werden zunächst gebraten, um ihre süßen und rauchigen Noten zu entfalten. Beim Anbraten karamellisieren Karotten, Zwiebeln und Knollensellerie leicht und verleihen ihnen ihre natürliche Süße. Während die Suppe köchelt, zersetzen sich die Zutaten langsam und machen das Huhn und das Gemüse zart, ohne dabei an Biss zu verlieren.
Feiner süßer und nussiger Geschmack von roten Linsen
Rote Linsen sind eine beliebte Wahl für Suppen geworden. Perfekt gekocht verwandeln sie sich von zäh zu dick und leicht breiig. Ihr sanfter, nussiger Geschmack überlagert nie die anderen Zutaten. Schütte sie in den Topf und lass sie all die wunderbaren Aromen der anderen Zutaten aufnehmen.
Genieße das frische Aroma von getrocknetem Basilikum und frischer Petersilie
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Erlebe wohlige Aromen mit ein wenig italienischem Flair
Diese italienische Hühnersuppe bietet eine köstliche Möglichkeit, gemütliche Aromen mit einem Hauch von italienischem Flair zu erleben. Die italienische Küche ist berühmt für ihre unkomplizierten, aber leckeren Gerichte. Unser Rezept zeichnet sich durch seine gut gewürzte und cremige Beschaffenheit aus und spiegelt die gemütliche Küche wider, für die Italien bekannt ist. Versammle deine Familie um den Tisch, um diese köstlichen Aromen zu genießen.
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Verleihe dem Rezept deinen eigenen Stil
Wenn du dem Rezept deine eigene Note geben willst, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Wir haben uns für rote Linsen entschieden, aber auch Nudeln sind eine tolle Option. Entscheide dich für kleine Nudelformen wie Ditalini oder Orzo. Ihre Größe und Beschaffenheit passen zu den anderen Zutaten und bleiben in der Brühe fest.
Wenn du mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren möchtest, kannst du auch Butternusskürbis oder rote Paprika für zusätzliche Süße verwenden. Außerdem können Spinat, Grünkohl oder Zucchini verwendet werden, um einen lebendigen, erdigen Geschmack hinzuzufügen und die verschiedenen leckeren Komponenten des Rezepts zu ergänzen.
Die Verwendung von italienischer Wurst als Ersatz für geräuchertes Schweinefleisch ist eine fantastische Möglichkeit, der Suppe mehr Tiefe zu verleihen. Italienische Wurst wird in der Regel mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern wie Fenchelsamen, Knoblauch und Chiliflocken gewürzt, was der Suppe einen kräftigeren, pikanten Geschmack verleihen kann.
