Hühner-Quiche

Name: Hühner-Quiche
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 180 g Mehl; 125 g Butter; 2 EL Kaltes Wasser; 2 Hähnchenbrustfilets; 300 g Porree; 15 g Butter, bio; ½ TL Salz; 1 Roter Pfeffer; 200 ml Schmand, hell, Paprika und Chili; 3 Eier; 70 g Arla Finello® Ofenkäse, überbacken

Mit einer Quiche kann man nie etwas falsch machen. Hier erhältst du viel Geschmack und Cremigkeit mit aromatisierter saurer Sahne und Hühnchen. Perfekt für das Buffet oder Picknick!

Zutaten

Boden

Mehl	180 g
Butter	125 g
Kaltes Wasser	2 EL

Füllung

Hähnchenbrustfilets	2
Porree	300 g
Butter, bio	15 g
Salz	½ TL
Roter Pfeffer	1
Schmand, hell, Paprika und Chili	200 ml
Eier	3
Arla Finello® Ofenkäse, überbacken	70 g

Zubereitung

Mehl und Butter vermischen, bis sie eine krümelige Masse bilden. Wasser hinzufügen und schnell zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig in eine Form mit abnehmbarem Rand und einem Durchmesser von ca. 23 cm drücken. Den Teig mit einer Gabel einstechen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 200 °C stellen.
Das Huhn in kleinere Stücke schneiden. Den Lauch klein schneiden. Das Huhn salzen und in Butter in einer Pfanne anbraten. Lauch dazugeben und braten lassen. Etwas abkühlen lassen.
Paprika entkernen und würfeln. Hähnchen, Lauch, Paprika, Schmand, Eier und die Hälfte des Käses mischen.
Die Tortenform ca. 10 Minuten vorbacken.
Die Mischung auf dem Boden verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im unteren Teil des Ofens 35-40 Minuten backen.