Den Backofen nach der Packungsanweisung des Flammkuchenteigs vorheizen.
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, Kerne und Fruchtfleisch aus dem halben Hokkaido Kürbis auslösen und den Kürbis in 1-2 mm dicke Scheiben schneiden.
Rote Beete waschen und schälen und ebenfalls in 1-2 mm dicke Scheiben schneiden. Dabei ggf. mit Handschuhen arbeiten, um ein Verfärben der Hände zu verhindern.
Den fertigen Flammkuchenteig in zwei Stücke teilen und auf ein Blech legen.
Mit Arla Buko India bestreichen und mit dem Gemüse belegen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Beide Flammkuchen nach Packungsanweisung im vorgeheizten Ofen backen. Mit frischem Thymian garnieren und heiß genießen!