Hähnchen-Fajitas
Mit unserem Rezept für Hähnchen-Fajitas tauchst du in die Aromen von Tex-Mex ein. Es kombiniert geräucherte Paprika, pikante Limette, süße Mango und cremige Avocado zu einem unwiderstehlichen Geschmack. In warme Tortillas gewickelt und mit Hirtenkäse überbacken, ist es ideal für ein schnelles Mittagessen, ein einfaches Abendessen unter der Woche oder ein Abendessen mit Freunden.
Zutaten
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Speiseöle
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4 EL |
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Große Rote Zwiebel
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1 |
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Große Rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
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2 |
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Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, in dünne Scheiben geschnitten
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600 g |
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Große Mango, geschält, entsteint und in Scheiben geschnitten
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1 |
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Geräucherter Paprikapulver
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1 TL |
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Limetten
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3 |
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Avocados
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3 |
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Eine Handvoll frisch Gemahlener Koriander
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Tortillawraps
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8 |
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Zubereitung
Meistere den Holzkohlegrill-Effekt
Um den charakteristischen Grillgeschmack zu erreichen, muss die Pfanne heiß genug sein, um Rauch zu erzeugen, bevor du die Zutaten hinzufügst. Diese hohe Hitze ist entscheidend für die leichte Verkohlung, die deinem Huhn und Gemüse einen rauchigen, tiefen Geschmack verleiht, der an authentische Tex-Mex-Grills erinnert. Verwende eine Zange, damit sich alles in der Pfanne bewegt und gleichmäßig verkohlt, ohne anzubrennen.
Das Huhn ruhen lassen
Für ein saftiges, zartes Hähnchen solltest du es nach dem Garen ruhen lassen. Lege das angebratene Hähnchen auf ein Schneidebrett und decke es für etwa 10 Minuten locker mit Alufolie ab. Dieser Schritt sorgt dafür, dass sich der Saft verteilt und jedes Stück saftig und voller Geschmack ist. Das Stapeln der Hähnchenteile unter der Folie hilft, die Wärme bis zum Servieren zu erhalten.
FAQ: Fragen zu Hähnchen-Fajitas
Egal, ob du Fajitas noch nicht kennst oder das Rezept schon beherrschst, unsere Fragen und Antworten unten helfen dir, alles über dieses Tex-Mex-Rezept zu erfahren.
Was sind Hähnchen-Fajitas?
Was kann man zu Hähnchen-Fajitas servieren?
Kannst du Hähnchen-Fajitas in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ähnliche Rezepte
Einfache Hähnchen-Fajitas
Mit diesem einfachen Rezept für Hähnchen-Fajitas holst du dir die Aromen des Tex-Mex in deine Küche. Die Zutaten erfordern nur wenig Vorbereitung und du kannst alles in nur 20 Minuten zubereiten. Weil es so lecker und praktisch ist, sind unsere Fajitas perfekt für stressige Abende unter der Woche oder ein entspanntes Wochenendessen.
Weitere einfache und praktische Rezepte findest du in unseren Schwarzer Bohnensalat, Maispfannkuchen mit Paneer und Sushi Burritos.
Saftiges Hähnchen mit geräuchertem Paprikapulver und Limettensaft
Das Geheimnis der schmackhaften Fajitas liegt in den Gewürzen, die zum Grillen des Hähnchens verwendet werden. Geräucherter Paprikapulver sorgt für einen kräftigen, rauchigen Geschmack, der dem Hähnchen Wärme und Tiefe verleiht. Die Limette trägt dazu bei, dass das Hähnchen zart und saftig wird, sobald es gegart ist. So erhältst du ein saftiges Hähnchen, das mit den köstlichen Aromen von Paprika und Limette durchzogen ist.
Mit Gemüse und Mango
Das verkohlte Gemüse und die süße Mango machen diese Fajitas noch leckerer. Die rauchigen Paprika und Zwiebeln bilden einen schönen, herzhaften Hintergrund für die Süße der Mango, die dem Gericht eine tropische Note verleiht. Das Karamellisieren der Paprika vertieft ihren Geschmack, während die weich gewordenen Zwiebeln eine fast süße und doch herzhafte Basis bilden. Die in Scheiben geschnittene Mango gleicht den herzhaften Reichtum mit ihrer Süße aus.
Belegt mit zerdrückter Avocado, Korianderblättern und Hirtenkäse
Belege deine Fajitas mit zerkleinerter Avocado, frischen Korianderblättern und etwas Hirtenkäse, um alles zusammenzuhalten. Hirtenkäse ist in den Hähnchen-Fajitas nicht unbedingt zu finden, passen aber sehr gut zu diesem Gericht.
Ein mexikanischer Dauerbrenner
Hähnchen-Fajitas sind zu einem beliebten Symbol der Tex-Mex-Küche geworden, die ihrerseits eine Verschmelzung von mexikanischen und amerikanischen kulinarischen Traditionen ist. Das Gericht hat seine Wurzeln auf den Ranches in Nordmexiko, wo die Cowboys einfache Mahlzeiten aus allen frischen Zutaten zubereiteten, die sie gerade zur Hand hatten.
Im Laufe der Zeit hat sich diese bescheidene Kombination aus mariniertem Fleisch und Gemüse, die über einer offenen Flamme gegart wird, zu einem modernen Lieblingsgericht entwickelt, das den lebendigen Geschmack und den festlichen Geist der mexikanischen Küche einfängt. Das knisternde Geräusch, wenn die Zutaten auf die heiße Pfanne treffen, und die farbenfrohen Beläge machen es zu einem echten mexikanischen Lieblingsgericht, das weltweit einen besonderen Platz auf dem Tisch gefunden hat.
Gib dem Rezept eine persönliche Note
Experimentiere mit dem Rezept, um ihm deine Lieblingsgeschmacksrichtungen zu geben. Tausche das Hähnchen gegen Shrimps oder Steak aus oder brate gemischte Pilze in der Pfanne an, bis sie gut gebräunt und schmackhaft sind. Spiele mit den Garnierungen, von einer milden und würzigen Tomatillo-Salsa bis hin zu einer feurigen Salsa Roja mit Chilis. Frische Kräuter wie Petersilie oder Oregano sorgen für eine andere Kräuternote, wenn du mal etwas anderes als Koriander ausprobieren möchtest.
Wer es gerne etwas schärfer mag, kann mit in Scheiben geschnittenen Jalapeños oder einem Spritzer scharfer Soße für einen würzigen Kick sorgen. Wenn du den würzigen oder rauchigen Geschmack ausgleichen willst, kannst du ein Element wie einen Klecks saure Sahne oder etwas zerbröckelten Queso Fresco hinzufügen. Eingelegte rote Zwiebeln oder Radieschen können ebenfalls einen scharfen, erfrischenden Kontrast bilden.
