Grilled Cheese Sandwich mit Aubergine und Feigensenf

Name: Grilled Cheese Sandwich mit Aubergine und Feigensenf
Ingredients: 2 Scheiben Vollkornbrot; 2 Scheiben Arla® Havarti; 1 Scheibe Auberginen; 1 Scheibe Parmaschinken; etwas Senf (Feigensenf); etwas Rucola

Zutaten

Vollkornbrot	2 Scheiben
Arla® Havarti	2 Scheiben
Auberginen	1 Scheibe
Parmaschinken	1 Scheibe
Etwas Senf (Feigensenf)
Etwas Rucola

Zubereitung

1.

Aubergine und Schinken in einer Pfanne anbraten. Bei gewünschter Bräune aus der Pfanne nehmen und auf Papiertücher legen, um das Fett aufzusaugen.

2.

Anschließend die Brotscheibe auf der Außenseite mit Butter und auf der Innenseite mit Feigensenf bestreichen. Mit der Auberginenscheibe und dem Parma-Schinken belegen.

3.

Danach die Käsescheiben darauf legen und das Brot in der Grillpfanne, rösten bis der Käse zerläuft. Nach Belieben Rucola auf das fertige Sandwich geben

Tipp:

Um den Käse schneller zu schmelzen etwa zwei Esslöffel Wasser in die heiße Pfanne geben und mit einem Deckel schließen. Der Wasserdampf beschleunigt das Schmelzen.