Grießbrei

15 Min.
Grießbrei

Genießt du es, wie so viele andere auch, den Tag mit einer Schüssel warmen Frühstücksbrei zu beginnen? Dann solltest du unbedingt diesen Grießbrei probieren. Wenn du diesen Frühstücksklassiker noch nicht kennst, probiere unser einfaches Rezept für Grießbrei mit Honig und Heidelbeeren aus – vielleicht entdeckst du deinen neuen Frühstücksfavoriten!

Zutaten

Gefrorene Heidelbeeren
120 g
Honig
2½ EL
Milch
400 ml
Feiner Grieß
60 g
Gemahlener Kardamomsamen
1½ TL
Salz
¼ TL
Milch
200 ml

Zubereitung

  • 110 g gefrorene Heidelbeeren und Honig in eine Schüssel geben. In der Mikrowelle bei mittlerer Stufe 1 Minute erwärmen und beiseite stellen.
  • Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
  • Grieß, gemahlenen Kardamom und Salz unterrühren.
  • Etwa 3 Minuten kochen lassen, dabei weiter umrühren. Die restlichen 110 g Heidelbeeren untermischen.
  • Mit Honig, Blaubeeren und Milch servieren.

Fragen zu Grießbrei

Grießbrei zuzubereiten ist mit einem Rezept wie unserem schnell und einfach. Um mehr über das Gericht zu erfahren, lies unsere Fragen und Antworten unten.

Was ist Grießbrei?

Grießbrei ist, wie der Name schon sagt, ein Brei aus Grieß. Dieser grob gemahlene Hartweizen wird auf der ganzen Welt verwendet, um so unterschiedliche Gerichte wie Couscous, Pasta und Pudding zuzubereiten. Er eignet sich jedoch auch als Basis für mit Milch gekochten Frühstücksbrei. Der Grieß sorgt für ein tolles und leckeres Frühstück.

Wie macht man Grießbrei?

Unser Heidelbeer-Grießbrei ist ein herrlich cremiges Frühstück und er ist schnell und einfach zuzubereitet. Bereite zunächst die Honig-Heidelbeeren zu, die als süßes Topping dienen, indem du die Hälfte der Blaubeeren ca. 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzt. Bringe in einem kleinen Topf die Milch zum Kochen und rühre Salz, gemahlenen Kardamom und natürlich Grieß unter. Etwa 3 Minuten kochen lassen. Rühre weiter, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen. Füge die restlichen Heidelbeeren hinzu und garniere das cremige Frühstück mit Milch und Honig-Blaubeeren und genieße es, solange es heiß ist.

Einfacher Grießbrei mit Heidelbeeren

Grießbrei hat eine cremige Konsistenz. Grieß ist eher neutral im Geschmack, weshalb er gut als Basis dient. Er eignet sich entweder als süßer Frühstücksgenuss oder als schnelles und einfaches Dessert. Außerdem ist seine Konsistenz ideal für verschiedene Toppings.

Topping, schnell in der Mikrowelle zubereitet

Das Topping für den Grießbrei, also die süßen, mit Honig überzogenen Heidelbeeren, ist in nur 1 Minute zubereitet. Durch das Erwärmen werden die Heidelbeeren schön zart und saftig. Wenn kalte Milch über den mit Blaubeeren übergossenen Brei gegossen wird, verbindet sie sich mit den warmen Honig-Blaubeeren zu einer köstlichen, süßen und leckeren sirupartigen Sauce.

Experimentiere mit herzhaften und süßen Zutaten

Unser Grießbrei-Rezept lässt sich leicht variieren, wenn du verschiedene Toppings wie Nüsse, Kokosflocken, Honig, frisches Obst, Trockenfrüchte oder selbstgemachte Brombeermarmelade oder Pflaumenmarmelade verwendest.

Du kannst ihn auch zusammen mit Kakaopulver und etwas Vanillezucker zu einem Schokogrießbrei zubereiten. Diese raffinierte Version ist eine großartige Möglichkeit, einen normalen Morgen zu etwas Besonderem zu machen.

Vielleicht möchtest du auch einen herzhaften Grießbrei probieren? Dann bereite garniere ihn mit sautiertem Spinat und Kirschtomaten sowie einem perfekt pochierten Ei – und schon hast du ein einfaches, köstliches Frühstücksgericht. Wenn du es noch herzhafter magst, kannst du ihn mit zerbröckeltem salzigem Speck oder geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.

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