Frikadellen mit Hirtenkäse
Genieße die Gemütlichkeit der Hausmannskost mit unserem Rezept für Frikadellen mit Hirtenkäse. Das gewürzte Hackfleisch und der würzige Hirtenkäse werden goldbraun gebacken. Mit frischem Gemüse serviert, bieten diese Fleischbällchen eine neue Variante eines Klassikers.
Zutaten
| 100 g | |
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Hackfleisch
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500 g |
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Eier
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2 |
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Salz
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½ TL |
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Schwarzer Pfeffer
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¼ TL |
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Frische Petersilie
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15 g |
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Knoblauchzehe
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1 |
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Zucchini
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400 g |
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Grüner Spargel
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250 g |
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Meersalz
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½ TL |
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Kohl
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300 g |
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Frischer Rosmarin
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1 EL |
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Zitrone
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½ |
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Olivenöl
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Rote Chilischote
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1 |
Zubereitung
Trockene Frikadellen verhindern
Damit deine Frikadellen saftig bleiben, solltest du die Zutaten vorsichtig mischen, bis sie sich gerade verbinden. Wenn du sie zu sehr vermischst, werden sie zu fest und trocken. Verwende deine Hände oder einen Holzlöffel, um die Gewürze, die Eier und die Hirtenkäsewürfel unterzuheben, damit die Fleischbällchen feucht und zart bleiben. Wenn du die Frikadellen formst, sei vorsichtig und fette deine Hände leicht ein, damit sie nicht kleben bleiben und Feuchtigkeit aufnehmen.
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Saftige Frikadellen mit einem Hauch von Chili
Wenn du in die saftigen Frikadellen beißt, wirst du von einer Mischung aus fleischigen Aromen, weichem, salzigem Käse und scharfen Chilinoten empfangen. Diese Kombination sorgt für ein unglaublich schmackhaftes und aufregendes Essen. Die Chilischote verleiht dem Gericht genau die richtige Schärfe, ohne die anderen Zutaten zu überschatten.
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Serviert mit knackigem Gemüse und Kartoffeln
Wir finden, dass man diese leckeren Fleischbällchen am besten mit knackigem Gemüse und zarten Kartoffeln serviert. Zucchini, Spargel und Frühlingskohl bieten einen perfekten Kontrast zu den saftigen Fleischbällchen. Kartoffeln runden das Geschmackserlebnis ab. Ob einfach gekocht oder knusprig gebraten, die Kartoffeln nehmen die Aromen der Fleischbällchen und des Gemüses hervorragend auf.
Ideen zum Variieren des Rezepts
Probiere ein paar verschiedene Ideen aus und mache diese Fleischbällchen mit Käse zu einem deiner Träume. Für einen mediterranen Touch könntest du gehackte sonnengetrocknete Tomaten oder Oliven in die Frikadellenmischung geben. Die Tomaten würden einen süßen und würzigen Geschmack mitbringen, während die Oliven eine salzige Tiefe hinzufügen und die mediterrane Stimmung verstärken würden.
Wenn scharfes Essen nicht dein Ding ist, lass dich nicht entmutigen. Du kannst den Chili einfach weglassen und dich für frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano entscheiden, damit der Geschmack frisch und krautig bleibt.
Wenn du es etwas kreativer werden magst, umwickle jede Frikadelle vor dem Backen mit einer Scheibe Pancetta oder Prosciutto. So entsteht eine knusprige, salzige Schicht, die den weichen Hirtenkäse ergänzt. Viel Spaß beim Ausprobieren der verschiedenen Möglichkeiten!
