Eiermuffins mit Cheddar
Eine leckere Art, Eier zu servieren, perfekt für einen Brunch oder ein ausgiebiges Frühstück. Für eine vegetarische Variante der Eiermuffins, die Pute durch sonnengetrocknete Tomaten oder Oliven ersetzen.
Zutaten
Muffins
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Eier
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4 |
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Salz
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1 Prise |
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Sahne
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100 ml |
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Frischkäse, Natur
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10 g |
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Cheddar, gerieben
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50 g |
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Butter oder Rapsöl
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Puten, in Form von Schinken
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8 Scheiben |
Serviere mit
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Rote Zwiebel
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1 |
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Gemischter Salat
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65 g |
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Kresse
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10 g |
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Rapsöl
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2 EL |
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Schwarzer Pfeffer
|
1 Prise |
Zubereitung
Eiermuffins mit Cheddar
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Eine leckere Idee zum Frühstück oder Brunch
Es ist nicht immer einfach, Abwechslung auf den Frühstückstisch zu bringen, aber dieses Rezept ist eine willkommene Abwechslung zum Standardfrühstück. Diese Eiermuffins mit Cheddar sind in weniger als 30 Minuten zubereitet, denn die meisten Zutaten hast du bereits im Kühlschrank. Du kannst auch mit den Geschmacksrichtungen experimentieren, denn bei diesem Rezept ist fast alles möglich!
Verschiedenste Möglichkeiten die Eiermuffins mit Cheddar zu genießen
Wenn du keine Lust auf einzelne Eiermuffins hast, kannst du dieses Rezept auch in eine schnelle und leckere Frittata verwandeln. Einfach die Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, in einer Pfanne anbraten, die Eimischung und den geriebenen Käse hinzufügen, auf dem Herd garen, bis die Ränder fest sind, und dann anschließend im Ofen backen. Die Frittata in Scheiben schneiden und mit dem Salat servieren. Eine Frittata schmeckt auch kalt hervorragend. Du kannst ihre Reste also auch als schnelles und leichtes Mittagessen am nächsten Tag servieren. Es wird jedoch immer empfohlen, vor dem Verzehr auf Anzeichen von Verderb zu achten
So servierst du die Eiermuffins
Dieses Rezept enthält einen frischen Salat, der entweder als Beilage oder als erfrischendes Topping für die Muffins verwendet werden kann. Auf dem Brunchbuffet sehen die goldgelben Muffins einfach toll aus, wenn sie aufeinander gestapelt und mit etwas Salat garniert werden. Die Eiermuffins können auch mit einem Klecks Frischkäse und etwas Schnittlauch verziert werden, was nicht nur gut aussieht, sondern auch lecker schmeckt.
Kinder dürfen mithelfen
Die Eiermuffins können auch mit Kindern gemeinsam zubereitet werden, es gibt viele tolle Aufgaben, mit denen sich die Kinder beschäftigen können: Eier aufschlagen oder verquirlen und den eigenen Eiermuffin herstellen. Kaum etwas macht mehr Spaß als das eigene Frühstück zuzubereiten.
