Eierlikör
Eierlikör ist das perfekte Getränk für kaltes Wetter oder wenn man Lust auf ein bisschen Wärme hat. Goldenes Eigelb verleiht dem Milch-Sahne-Punsch eine cremige Konsistenz, die perfekt zu den süßen und würzigen Aromen passt. Für einen festlichen Punsch entweder heiß oder kalt genießen.
Zutaten
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Milch
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300 ml |
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Sahne
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300 |
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Zimtstange
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1 |
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Ganzer Sternanis
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1 |
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Kardamomsamen
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½ TL |
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Vanillestange
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1 |
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Eigelb
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3 |
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Zucker
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3 EL |
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Dunkler Rum, Calvados oder Cognac
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4 EL |
Zubereitung
Fragen zu Eierlikör
Mit einem einfachen und schnellen Eierlikörrezept wie unserem ist die Herstellung dieses schaumigen Getränks unglaublich einfach. Um mehr über diesen Klassiker zu erfahren, lies unten weiter!
Woraus besteht Eierlikör?
Wie macht man Eierlikör?
Welcher Alkohol wird in Eierlikör verwendet?
Wie schmeckt Eierlikör?
Wie trinkt man Eierlikör?
Ähnliche Rezepte
Warmer Eierlikör mit Schuss
Variationen dieses köstlichen Getränks auf Milch- und Eibasis sind auf der ganzen Welt mit verschiedenen, wenn auch ähnlichen Zutaten bekannt. Das würzige Getränk mit Schuss wird auch als Punsch bezeichnet, wenn Alkohol hinzugefügt wird, und wird gerne zur Weihnachtszeit serviert.
Allerdings spricht nichts dagegen, dieses köstliche Rezept das ganze Jahr über zu genießen. Das gilt auch für andere Weihnachtslieblinge wie Fudge und Rocky Road, die das ganze Jahr über zu einem heißen Punsch schmecken.
Genieße köstliche Gewürze und eine cremige Konsistenz
Unser Eierlikör-Rezept für ein köstliches heißes Getränk hat eine herrlich cremige Konsistenz. Dieser Punsch mit seiner unwiderstehlichen Kombination aus Eigelb und Zucker hat eine schaumige Konsistenz und einen köstlichen Geschmack.
Ein traditionelles Eierlikör-Rezept ist ohne eine aromatische Gewürzauswahl nicht vollkommen. In dieser Variante sorgen Zimt, Sternanis, Kardamom und Vanille für einen exotischen Mix, der perfekt zum cremigen Punsch passt und in dem Eierlikör für würzige, pikante und fruchtige Nuancen sorgt.
Wähle deinen Lieblingsalkohol für den Eierlikör
Für die Herstellung des Eierlikörs stehen verschiedene Optionen wie Whisky, Rum oder verschiedene Arten von Weinbrand wie Cognac oder Calvados zur Auswahl. Eierlikör mit Rum ist ein Klassiker für alle, die dunklen Rum mögen. Sein rauchig-süßer Geschmack passt wunderbar zu der Mischung der Gewürze.
Das Gleiche gilt für Whisky, der in seinem Geschmacksprofil ähnlich rauchig und süß ist, wenn auch typischerweise nicht so süß wie Rum. Für eine fruchtigere Zugabe eignet sich ein goldener Cognac oder Calvados.
Füge deine persönliche Note hinzu
Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie gemahlene Muskatnuss, Piment oder sogar Kürbisgewürzmischung als Zutat oder Garnierung für deinen Eierlikör.
Falls du dich gefragt hast, ob es andere Anwendungen für das Getränk gibt, haben wir gute Nachrichten! Das schaumige Getränk ist einer Vanillesoße nicht unähnlich und passt deshalb perfekt als Soße zu Nachspeisen. Gib ihn über verschiedene Obstkuchen wie unsere Apfeltorte oder verwenden zum selbstgemachten Eis, für neue, aufregende Kombinationsmöglichkeiten.
Für ein leckeres Mischgetränk für Erwachsene kann man Eierlikör auch mit Eis zu einem süßen, aromatischen Milchshake mischen.
