Coleslaw
Coleslaw ist ein beliebter Salat aus geriebenem Weißkohl mit einem würzigen, cremigen Dressing. Wir haben geriebene Karotten hinzugefügt, die nicht nur für einen dezenten Farbakzent sorgen, sondern auch einen leicht süßen Biss haben, was den Salat noch zusätzlich perfektioniert. Diese einfache, klassische Beilage gibt es schon seit Generationen. Sie ist auf der ganzen Welt beliebt, weil sie so erfrischend-knackig schmeckt und zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Coleslaw ist eine tolle Möglichkeit, jede Mahlzeit mit etwas Gemüse zu ergänzen und dazu ein cremiges und leckeres Dressing zu genießen. Egal, ob beim Grillen im Garten oder zusammen mit deinem Lieblingssandwich: dieser Coleslaw ist mit Sicherheit immer ein voller Erfolg.
Zutaten
Dressing
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Schmand, 9%, Bio
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200 ml |
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Mayonnaise
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1 EL |
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Dijon-Senf
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1½ TL |
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Frisch gepresster Zitronensaft
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1½ TL |
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Zucker
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1 TL |
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Grobes Salz
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1 TL |
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Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Coleslaw
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Grob geriebene Karotten (ca. 250 g)
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4 |
|---|---|
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Fein geschnittener Weißkohl
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250 g |
Garnierung
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Grob gehackte frische Petersilie
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|---|
Zum Servieren
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Gegrilltes Hähnchenfilets
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500 g |
|---|---|
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Grobes Brote
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240 g |
Zubereitung
Dressing
Coleslaw
Zum Servieren
Tipp:
Du solltest immer frische und hochwertige Zutaten wählen, denn so wird dein Coleslaw besonders lecker. Wenn du den Kohl zerkleinerst und die Möhren raspelst, solltest du ein scharfes Messer oder einen Häcksler verwenden, damit du gleichmäßige Stücke erhältst. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen und eine angenehme Konsistenz.
Tipp:
Wenn dir das Dressing zu wässrig ist, kannst du die überschüssige Flüssigkeit vor dem Servieren in einem Sieb abtropfen lassen oder den zerkleinerten Kohl leicht ausdrücken, bevor du ihn mit dem Dressing mischst. Es ist außerdem wichtig, den Krautsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen, damit sich die Aromen gut vermischen und das Gemüse etwas weicher wird. Du solltest diesen Schritt auf keinen Fall überspringen!
Fragen zu Coleslaw
Coleslaw ist ein vielseitiges Gericht, das wunderbar zu einer Reihe von Hauptgerichten wie gegrilltem Fleisch und Burgern passt. Im Folgenden haben wir eine Liste mit nützlichen Informationen zusammengestellt, die dir helfen sollen, diese köstliche Beilage zu Hause zuzubereiten.
Was ist im Coleslaw?
Wie macht man Coleslaw?
Was ist das Coleslaw-Dressing?
Wie macht man ein Dressing für Coleslaw?
Was serviere ich zu Coleslaw?
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Verschiedene Arten, Coleslaw zu servieren
Ein knackiger Coleslaw passt perfekt zu vielen köstlichen Gerichten und ist damit ein echter Beilagenliebling. Wenn du ihn zusammen mit Pulled Pork servierst, bildet der knackige Coleslaw mit Karotten einen erfrischenden Kontrast zu den Aromen des Fleisches. Als Topping für Hot Dogs und Burger sorgt er für einen säuerlichen Geschmack, der das Fleisch ideal ergänzt. Wenn er zu Zitronenbrathähnchen serviert wird, mildert der Coleslaw das gebratenen Fleisch etwas ab und verleiht dem Gericht ein frisches Element. Coleslaw eignet sich auch gut als Beilage zu gegrilltem Gemüse und bietet eine erfrischende und leichte Ergänzung zu den Aromen von gegrilltem Gemüse. Egal, für welches Hauptgericht du dich entscheidest, Coleslaw ist eine köstliche und erfrischende Beilage, die dir bestimmt schmeckt.
Füge deine eigene Note hinzu
Das Tolle an dieser Beilage ist, dass du sie ganz einfach nach deinem Geschmack zubereiten kannst. Du kannst zum Beispiel die Süße des Dressings anpassen, indem du mehr oder weniger Zucker hinzufügst, oder du kannst verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen, um mehr Aroma zu erzielen. Du kannst auch mit verschiedenen Kohlsorten experimentieren, wie z. B. Rotkohl oder Napa-Kohl, oder anderes Gemüse hinzufügen, wie z. B. geriebenen Grünkohl oder gewürfelte Äpfel. Auch ein Hauch von Säure, wie z. B. Essig, kann den Krautsalat noch erfrischender machen. Es gibt so viele Möglichkeiten, das Rezept anzupassen, dass du es ganz nach deinem Geschmack abwandeln kannst.
