Champignon-Spinat-Pasta mit knusprigem Bacon powered by KptnCook

Name: Champignon-Spinat-Pasta mit knusprigem Bacon powered by KptnCook
Prep time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: ½ Zitrone; 4 Prise Muskatnuss; 160 g Casarecce Pasta; 200 g braune Champignons; 30 g Speckwürfel; 10 frische Salbeiblätter; 15 g Walnusskerne; 1 Knoblauchzehe; 1½ EL Olivenöl; 70 g Babyspinat; 70 g Arla Finello® Pastakäse; 170 ml Vollmilch; 1 (Speise-) Zwiebel; Salz; Pfeffer

Zutaten

Zitrone	½
Muskatnuss	4 Prise
Casarecce Pasta	160 g
Braune Champignons	200 g
Speckwürfel	30 g
Frische Salbeiblätter	10
Walnusskerne	15 g
Knoblauchzehe	1
Olivenöl	1½ EL
Babyspinat	70 g
Arla Finello® Pastakäse	70 g
Vollmilch	170 ml
(Speise-) Zwiebel	1
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1.

Alles parat?

2.

Salbei waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken.

3.

Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen, Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen.

4.

Walnusskerne fein hacken.

5.

Schinkenspeck in einer Pfanne ohne Öl 1-2 min. braten.

6.

Salbei, Zitronenabrieb, Walnüsse und etwas Öl hinzugeben, mischen und 3-4 min. knusprig braten. Gelegentlich mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend zur Seite stellen.

7.

Währenddessen Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen.

8.

Währenddessen Champignons putzen und vierteln.

9.

Zwiebel schälen und fein würfeln.

10.

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons und Zwiebeln ca. 3-4 min. braten.

11.

Währenddessen Knoblauch schälen und hacken.

12.

Spinat waschen, abtropfen lassen und grob hacken.

13.

Spinat und Knoblauch zu den Pilzen geben, mischen und braten, bis der Spinat zusammenfällt.

14.

Anschließend Zitronensaft hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

15.

Milch und Kochwasser hinzugeben (20 ml p.P.) und zum Kochen bringen.

16.

Pastakäse hinzugeben, mischen und köcheln, bis der Käse geschmolzen ist.

17.

Pasta hinzugeben und mischen.

18.

Champignon-Spinat-Pasta mit knusprigem Bacon-Topping garnieren. Nach Belieben mit mehr Käse servieren und genießen.

Eiweiß	30 g
Kohlenhydrate	73 g
Fett	30 g

Champignon-Spinat-Pasta mit knusprigem Bacon powered by KptnCook

Zutaten

Zubereitung

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Nährwertangaben

Brennwert

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