Cajun-Hähnchen-Alfredo

35 Min.
Cajun-Hähnchen-Alfredo

Unser Rezept für Cajun-Hähnchen-Alfredo verbindet den Charme des Südens mit cremiger italienischer Eleganz. Dieses wunderbare Gericht besteht aus saftigen, mit Cajun gewürzten Hähnchenfilets, Fettuccine und einer cremigen Sauce. Dieses Rezept ist perfekt, um deine Mahlzeiten unter der Woche aufzupeppen oder Gäste zu beeindrucken.

Zutaten

Hähnchenbrustfilets
500 g
Nicht aromatisiertes Öl
10 ml
Cajun-Gewürz
4 EL
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Knoblauchzehen
3
Butter
30 g
Kochsahne
1 L
Zitrone
1
Parmesan
100 g
100 g
Fettuccine
500 g
Salz
1 EL
Paprika
1 EL

Zum Servieren

Breitblättrige Petersilie, je nach Bedarf

Zubereitung

  • Erhitze eine große Bratpfanne auf großer Flamme. Gib Öl hinein und brate das Hähnchen 3-4 Minuten auf jeder Seite an. Wenn das Hähnchen halbwegs gar ist, gib das Cajun-Gewürz hinzu. Aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Knoblauch fein hacken.
  • Nimm einen mittelgroßen Topf und stelle ihn bei mittlerer Hitze auf den Herd. Gib die Butter in den Topf und lass sie schmelzen. Gib dann den Knoblauch hinzu und lass ihn etwa 30 Sekunden lang anbraten. Gib die Kochsahne und den Zitronensaft hinzu und köchle etwa 10-12 Minuten, bis die Mischung eine cremige Konsistenz hat.
  • Reibe den Parmesan in die Soße und gib den Arla Buko® Der Sahnige hinzu. Mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Koche die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung in leicht gesalzenem Wasser. Gieße die Nudeln ab, gib sie zurück in den Topf und gib die Soße dazu. Lass sie ein paar Minuten köcheln, bis alles eine leckere und cremige Konsistenz hat.
  • Zum Schluss gibst du die Paprika hinzu und rührst sie unter.
  • Serviere die Nudeln mit den Hähnchenscheiben oben auf der Pasta. Eventuell mit frischer Petersilie garnieren.

FAQ: Fragen zu Cajun-Hühnchen Alfredo

Ein köstliches Cajun-Hühnchen Alfredo zuzubereiten ist einfach und unkompliziert. Mit diesen Antworten auf die häufigsten Fragen kannst du mehr über das Gericht erfahren.

Ist das Cajun-Hühnchen Alfredo würzig?

Das Cajun-Hühnchen Alfredo hat durch das Cajun-Gewürz einen moderaten Schärfegrad. Wenn du es milder magst, kannst du die Würze reduzieren. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Gewürze hinzu. Du kannst sogar deine eigene Cajun-Gewürzmischung herstellen, mit der du den Schärfegrad selbst bestimmen kannst.

Wie kann ich ein selbstgemachtes Cajun-Gewürz herstellen?

Um Cajun-Gewürz zu Hause herzustellen, kombiniere die folgenden Gewürze: Je 2 Esslöffel Oregano, Paprikapulver (geräuchert oder einfach), Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Dann füge je 1 Esslöffel Thymian, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer hinzu. Für zusätzliche Schärfe kannst du ½ Esslöffel rote Pfefferflocken hinzufügen. Das ergibt eine große Menge, also verwende nur 1-2 Esslöffel für dein Gericht und bewahre den Rest für spätere Verwendung auf.

Tipps: Verbessere dein Cajun-Hähnchen-Alfredo

Wir haben ein paar Tipps, mit denen du dein Cajun-Hähnchen-Alfredo verbessern kannst.

Hebe etwas Nudelwasser für die Soße auf

Stelle etwas Wasser beiseite, nachdem du deine Fettuccine gekocht hast. Wenn deine Alfredo-Soße zu dick wird, kannst du etwas von dem stärkehaltigen Nudelwasser dazugeben, um sie zu verdünnen und sicherzustellen, dass jeder Nudelstrang glatt ist. Dieses Wasser hilft auch beim Wiederaufwärmen deines Gerichts, da es die Cremigkeit erhält, ohne den Geschmack zu verwässern. Hebe etwa 250 ml des Wassers auf, bevor du die Nudeln abgießt, und füge es nach und nach der Sauce hinzu, während du sie mit den al dente-Fettuccine mischst.

Bereite ein würziges Cajun-Hähnchen-Alfredo zu

Cajun-Hähnchen-Alfredo ist ein hervorragendes Gericht, wenn du eine Mahlzeit genießen willst, die sowohl würzig als auch cremig ist. Es vereint das Beste aus beiden Welten, denn es kombiniert würzige Cajun-Würze mit italienischer Kochtradition. Nur wenige Hauptzutaten machen das Gericht aus. Saftige Hähnchenbrustfilets, die mit Cajun-Gewürz gewürzt sind, werden von zarten Fettuccine und einer cremigen Alfredo-Soße begleitet. Streue etwas Parmesankäse darüber und genieße einen Klassiker mit einer würzigen Note.

Bist du auf der Suche nach weiteren leckeren Rezepten, die Pasta und Fleisch mit einer cremigen Soße kombinieren? Probiere unsere Rezepte für cremige Steak-Fettuccine , Buffalo Chicken Mac and Cheese , oder leckere Lachs-Lauch-Pasta .

Zartes Hähnchenfleisch, gewürzt mit warmen Cajun-Gewürzen

Der saftige Geschmack der Hähnchenbrustfilets entsteht durch das Würzen mit Cajun-Gewürz, einer Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und verschiedenen Kräutern. Durch das Anbraten des Hähnchens entsteht nicht nur eine karamellisierte, knusprige Kruste, sondern das Fleisch bleibt auch innen schön saftig. Dieses herzhafte Hähnchen mit seinen rauchigen und würzigen Noten passt wunderbar zu der reichhaltigen Käsesoße.

Cremige Soße mit Parmesan, Frischkäse und Kochsahne

Eine klassische Alfredo-Soße ist zwar käsig und cremig, aber unser Rezept fügt noch eine Extraportion Genuss hinzu. Wir fangen damit an, Sahne und Zitronensaft zu geschmolzener Butter hinzuzufügen, um eine leckere Basis mit einem Hauch von Schärfe zu schaffen. Dann wird langsam Parmesan in die Mischung gerieben, der die Soße verdickt und ihr seine nussigen, würzigen Nuancen verleiht. Die Geheimwaffe ist der Frischkäse, der nicht nur für eine saftige Textur sorgt, sondern auch für die nötige Würze, um den Geschmack abzurunden.

Passe das Gericht an deinen Gaumen an

Bist du kreativ? Verändere das Cajun-Hähnchen-Alfredo, indem du die Zutaten mit denen austauschst, die dir am besten schmecken. Statt Hähnchen kannst du auch Shrimps verwenden. Shrimps sind ebenfalls eine häufige Zutat in der Cajun-Küche und passen wunderbar zu den cremigen Fettuccine. Sautiere die Shrimps mit demselben Cajun-Gewürz, bis sie rosa und durchgebraten sind. Du kannst auch mit Tofu experimentieren. Drücke den Tofu einfach in Würfel und brate ihn dann mit dem Cajun-Gewürz an, bis er knusprig ist.

Wenn dir diese Veränderungen zu viel sind, kannst du immer noch ein paar Gemüsesorten hinzufügen. Gib am Ende des Kochvorgangs frischen Spinat hinzu, der dem Gericht einen erdigen Geschmack und eine grüne Farbe verleiht. Auch das Anbraten von rotem Paprika oder Pilzen ist eine gute Option. Während die rote Paprika dem Gericht eine süße, farbenfrohe Note verleiht, sorgen die Pilze für einen erdigen Geschmack, der gut zu der cremigen Sauce passt.

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