Bürosalat mit Arla® Skyr Aprikose-Sanddorn-Dressing

Name: Bürosalat mit Arla® Skyr Aprikose-Sanddorn-Dressing
Yield: 1 Glas
Ingredients: 75 g Zartdinkel; 1 Becher Arla® Skyr Aprikose-Sanddorn (150 g); 1 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Dijon-Senf; Prise Salz; Prise Pfeffer; Bund gemischte Frühlingskräuter; 6 Radieschen; 1 Karotte; 25 g Echte Brunnenkresse; 25 g Rucola

Zutaten

Zartdinkel	75 g
Arla® Skyr Aprikose-Sanddorn (150 g)	1 Becher
Olivenöl	1 EL
Zitronensaft	2 EL
Dijon-Senf	1 TL
Salz	Prise
Pfeffer	Prise
Bund gemischte Frühlingskräuter
Radieschen	6
Karotte	1
Echte Brunnenkresse	25 g
Rucola	25 g

Zubereitung

1.

Zartdinkel nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.

2.

Arla® Skyr Aprikose-Sanddorn mit Olivenöl, Zitronensaft und Senf verrühren und mit Salz sowie Pfeffer pikant abschmecken.

3.

Dinkel in ein Einmach-Glas füllen. Die Kräuter kalt abbrausen, fein schneiden und über das Getreide streuen. Arla® Skyr-Dressing auf die Kräuterschicht geben.

4.

Die Radieschen fein hobeln und die Möhre grob raspeln. In Schichten in das Glas geben. Mit der Brunnenkresse und Rucola das Glas füllen und gut verschließen.

Tipp: Der Salat kann schon am Vorabend zubereitet und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am nächsten Morgen schon fertig mit zur Arbeit nehmen.