Avocado-Omelett
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Ein einfaches Omelett ist schon großartig, aber ein Tomaten-Avocado-Omelett, serviert mit knackigen Erbsensprossen und Sauerteigbrot, ist noch viel besser! Serviere dieses wunderbare Gericht mit einer Auswahl an farbenfrohen Toppings wie Hüttenkäse, roten Tomaten, grünen Avocados und roten Zwiebeln. Einfach lecker!
Zutaten
Omelett
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Eier
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8 |
|---|---|
| 100 ml | |
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Butter und Rapsöl
|
2 EL |
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Salz
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Frisch gemahlener Pfeffer
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Garnierung
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Hüttenkäse
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250 g |
|---|---|
|
Avocados, in Würfel geschnitten
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2 |
|
Tomaten, gewürfelt
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2 |
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Rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
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½ |
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Erbsensprosse
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Serviervorschlag
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Sauerteigbrote
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|---|
Zubereitung
Tipp:
Wie du ein zartes, fluffiges Omelett hinbekommst, hängt nicht nur davon ab, wie du es mischst und brätst, sondern auch davon, was du zu den Eiern dazugibst. Achte darauf, dass du fettreiche Milch verwendest, wie die 3%ige Milch in diesem Rezept, um eine lockere, luftige Konsistenz zu erhalten. Außerdem solltest du darauf achten, die Eier und die Milch kräftig zu verquirlen, um viel Luft in die Mischung zu bringen.
Tipp:
Verwende eine antihaftbeschichtete Pfanne und lasse die Eimasse in der heißen Pfanne etwa 1 Minute lang ruhen, bis die Ränder und der Boden fest geworden sind. Obwohl die Pfanne heiß sein sollte, achte darauf, dass sie nicht zu heiß ist. Sonst könnte das Omelett zu schnell garen und zäh werden. Wenn die Ränder und der Boden gestockt sind, drücke den Rand mit einem Gummispatel ein Stück weit in die Mitte. Neige dabei die Pfanne, damit die noch flüssige Mischung darunter einfließen kann. Wiederhole dies, bis die Mischung fest geworden ist und das Omelett auf die Oberfläche der Pfanne gleiten kann. So kannst du es wenden und es auch auf der anderen Seite ein paar Sekunden garen.
Tipp:
Achte auch darauf, die reife Avocado, süße Tomaten und frische Erbsensprossen auszuwählen. Bei einem einfachen Rezept wie diesem ist die Qualität der Zutaten besonders wichtig, also entscheide dich für wirklich leckere, frische Zutaten.
Fragen zum Avocado-Omelett
Mit unserem einfachen Avocado-Omelett-Rezept gelingt die Zubereitung eines leckeren Frühstücks oder Mittagessens schnell und einfach. Lies unten weiter, um mehr darüber zu erfahren!
Wie macht man ein Avocado-Omelett?
Kann man Avocado in ein Omelett geben?
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