Grießauflauf mit Apfel
Der Nachmittag ist trüb und du hast so richtig Lust auf etwas Süßes, aber im Kühlschrank herrscht nur gähnende Leere? Keine Sorge, wir haben die perfekte Lösung mit unserem Grießauflauf mit Apfel. Dieses Rezept ist einfach und schnell und zeigt auf charmante Weise, wie aus bescheidenen Zutaten ein leckeres Dessert entsteht. Dieser Auflauf kombiniert cremigen Grieß mit der fruchtigen Frische saftiger Äpfel, abgerundet durch eine verführerische Zimtnote. Ein herrlich einfaches Dessert für alle, die es süß und unkompliziert mögen.
Zutaten
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Crème Fraîche
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200 g |
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Eier Größe M
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2 |
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Zucker + etwas zum Bestäuben
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1 EL |
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Butter für die Form
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Äpfel
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2 |
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Gemahlener Zimt
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Weichweizengrieß
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100 g |
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Utensilien
Rezept-Tipp
Wenn du magst, kannst du auch noch gehackte Mandeln oder Rosinen zur Masse geben.
Vermeide eine dunkle Oberfläche
Damit der Grießauflauf mit Apfel nicht zu braun wird im Ofen, kannst du ihn einfach mit Alufolie oder Backpapier abdecken. Das schützt die Oberfläche vor zu starker Hitze, so dass der Auflauf gleichmäßig bräunt, ohne zu verbrennen. So wird dein Dessert perfekt gebacken und erhält eine schöne Farbe und Textur.
Ideale Backzeit
Die ideale Backzeit für einen Grießauflauf mit Apfel liegt bei etwa 20 Minuten bei 180 °C Umluft. Um sicherzustellen, dass er perfekt gegart ist, solltest du auf die Farbe achten. Der Auflauf sollte oben eine schöne goldbraune Färbung haben und leicht knusprig erscheinen. Auch die Ränder beginnen sich typischerweise von der Form zu lösen. Stecke ein sauberes Holzstäbchen oder die Spitze eines Messers in die Mitte des Auflaufs. Wenn es sauber herauskommt, ohne dass noch roher Teig daran haftet, ist der Auflauf fertig gebacken. Zusätzlich kannst du auch leicht mit dem Finger oder einem Löffelrücken auf die Mitte drücken. Der Auflauf sollte fest sein und sich leicht federnd anfühlen. Wenn die Mitte noch flüssig oder sehr weich wirkt, gib ihm noch ein paar Minuten im Ofen.
Fragen zu Grießauflauf mit Apfel
Der Grießauflauf mit Apfel ist ein echter Klassiker, der für Gemütlichkeit und Genuss steht. Unten findest du Antworten auf deine wichtigsten Fragen zu diesem traditionellen Dessert. Wir verraten dir, welche Äpfel sich am besten eignen und vieles mehr.
Was ist ein Grießauflauf?
Welche Apfelsorte eignet sich am besten für einen Grießauflauf mit Apfel?
Kann ich den Grießauflauf mit Apfel im Voraus zubereiten?
Ähnliche Rezepte
Süßer Grießauflauf mit Apfel
Der Grießauflauf mit Apfel ist ein Traum für Dessertliebhaber. Die Kombination aus süßem Weichweizengrieß und saftigen, leicht säuerlichen Äpfeln sorgt für einen wohltuenden süßen Geschmack. Beim Backen bildet sich eine köstliche Kruste, die in einen weichen, fluffigen Kern übergeht. Dieses Rezept kann rasch zubereitet werden – ideal für überraschenden Besuch oder wenn die Zeit knapp ist. Der Grießauflauf gewinnt schnell die Herzen der ganzen Familie, da er einfach, schnell und absolut köstlich ist. Er eignet sich hervorragend als Dessert für die kalte Jahreszeit und erinnert an gemütliche Zeiten bei den Großeltern.
Fluffig mit einem Hauch von Zimt und Zucker
Die fluffige Konsistenz des Grießauflaufs entsteht durch das geschickte Verquirlen der Eier mit Crème fraîche und Grieß. Nachdem dieser luftige Teig im Ofen aufgeht, bildet sich eine zarte, schmelzende Konsistenz, die einfach himmlisch ist. Die geheime Zutat? Ein Hauch von Zimt und Zucker, der über den fertigen Auflauf gestreut wird. Der Zimt fügt eine warme, würzige Note hinzu, die perfekt mit dem süßen Grieß und den Äpfeln harmoniert, während der Zucker beim Backen leicht karamellisiert und eine knusprige Schicht bildet.
Perfekte Süßspeise für den süßen Heißhunger
Der Grießauflauf mit Apfel ist wie geschaffen für spontane Süßhungerattacken. Am besten servierst du ihn lauwarm, direkt aus dem Ofen. Der Auflauf schmeckt schon an sich klasse, allerdings kannst du ihn auch mit einem Klecks Vanillesoße, einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne verfeinern. Dieses nostalgische Dessert zaubert Kindheitserinnerungen herbei und zeigt, wie unkompliziert wahrer Genuss sein kann – eine großartige Lösung für spontane Dessertwünsche. Da wir bereits bei süßen Nachspeisen sind, wie wäre es mit einem genussvollen Zimtkuchen, Bratäpfel mit Marzipan und gehackten Nüssen oder Bananenbrot ohne Zucker? Sie lassen sich einfach zubereiten und punkten mit ihrem herrlichen Geschmack.
Werde kreativ und experimentiere mit dem Rezept
Der klassische Grießauflauf mit Apfel lässt sich mit verschiedenen Obstsorten abwandeln, wie Birnen, Pfirsichen oder verschiedenen Beeren. Achte jedoch darauf, die Backzeit entsprechend anzupassen, um sicherzustellen, dass das Obst gut durchgart. Besonders saftiges Obst wie Beeren braucht beim Backen oft etwas länger. Ein zusätzlicher Tipp: Streue etwas fein gehackte Nüsse oder Mandeln über den Auflauf, bevor er in den Ofen kommt. Dies gibt nicht nur einen angenehmen Crunch, sondern auch ein nussiges Aroma, das fantastisch mit den fruchtigen Komponenten harmoniert.
