Gefüllte indische Teigtaschen

Name: Gefüllte indische Teigtaschen
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 kleine Aubergine; 100 g Bohnen; 2 Tomaten; 1 cm Ingwer; 3 EL Pflanzenöl; 1 TL Kurkuma; ½ TL Kreuzkümmel; 1 Packung Pizzateig aus dem Kühlregal; 200 g Arla Buko® Typ India; 1 Eiweiß; 500 ml Erdnussöl

Knusprige Hülle, würzige Füllung – Samosas sind ein aromatisches Vergnügen aus der indischen Küche. Diese köstlichen Teigtaschen überraschen mit einer Mischung aus Gewürzen, Kartoffeln und Erbsen, die jedem Bissen eine pikante Note geben. Ob als schneller Snack, als Highlight auf deinem Partybuffet oder als Teil eines exotischen Abendessens – Samosas sind vielseitig und einfach immer lecker. Dazu eine kühlende Minz-Raita und süßes Mango-Chutney – und schon erlebst du eine kulinarische Reise, die die Vielfalt Indiens direkt zu dir nach Hause bringt. Freue dich auf ein einfaches kulinarisches Erlebnis, das deine Sinne begeistern wird.

Zutaten

Zwiebeln	2
Kleine Aubergine	1
Bohnen	100 g
Tomaten	2
Cm Ingwer	1
Pflanzenöl	3 EL
Kurkuma	1 TL
Kreuzkümmel	½ TL
Pizzateig aus dem Kühlregal	1 Packung
Arla Buko® Typ India	200 g
Eiweiß	1
Erdnussöl	500 ml

Zubereitung

1.

Zwiebel schälen und fein hacken. Auberginen, Bohnen, Tomaten gründlich unter fließendem Wasser waschen. Tomaten halbieren und vom Stielansatz befreien. Auberginen, Bohnen und Tomaten klein würfeln. Ingwer schälen und fein reiben.