Zitronenkuchen mit Baiser
Unser Zitronenkuchen mit Baiser wird deine Geschmacksnerven verzaubern. Dieser französische Klassiker verbindet auf wunderbare Weise Zitronen mit süßem Baiser mit einem hausgemachten Mürbeteigboden. Ob als Highlight für einen besonderen Anlass oder als köstliche Ergänzung zu deiner täglichen Tasse Kaffee oder Tee - dieses Rezept solltest du unbedingt ausprobieren. Übrigens: Man nennt diesen Kuchen auch Lemon Meringue Pie.
Zutaten
Teig
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Mehl
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175 g |
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Zucker
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2 EL |
| 100 g | |
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Wasser
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1 EL |
Sahne mit Zitrone
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Zitronensaft, frisch gepresst
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5 EL |
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Speisestärke
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1 TL |
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Eier
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3 |
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Zucker
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150 g |
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Weiche Butter, in kleinen Stücken
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100 g |
Baiser
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Eiweiß
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2 |
|---|---|
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Zucker
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4 EL |
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Zitronensaft, frisch gepresst
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½ TL |
Garnierung
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Blätter der Zitronenmelisse oder Minze
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Zubereitung
Teig
Sahne mit Zitrone
Baiser
Fragen zum Zitronenkuchen mit Baiser
Unser klassisches Rezept für einen Zitronenkuchen mit Baiser ist einfach nachzubacken und jeder, der gerne Süßes isst, sollte es ausprobieren. Wenn du mehr wissen willst, bevor du es selbst ausprobierst, lies weiter.
Kann man den Zitronenkuchen mit Baiser einfrieren?
Was kommt auf einen Zitronenkuchen mit Baiser?
Wie serviert man einen Zitronenkuchen mit Baiser?
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Probiere diesen köstlichen Zitronenkuchen mit Baiser
Wenn du Lust auf ein Dessert hast, das Zitrusfrüchte mit der Süße von Baiser kombiniert, dann ist dieser Zitronenkuchen mit Baiser genau das Richtige für dich. Er besteht aus einem leckeren, selbstgemachten Boden, der eine weiche Zitronenfüllung und Baiserspitzen enthält. Ob du nun ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger bist, dieses Rezept ist ein Muss für jeden, der gerne Süßes isst. Also, kremple die Ärmel hoch und begib dich auf eine kulinarische Reise, um ein Dessert zu kreieren, das die Augen ebenso erfreut wie die Geschmacksnerven.
Eine frische Füllung und Baiser
Die frische, buttrige Zitronenfüllung ist unglaublich lecker. Was das noch toppt, ist die optisch und geschmacklich beeindruckende Schicht Baiser zum Schluss. Die süßen Spitzen bilden das perfekte, harmonische Gleichgewicht zu der spritzigen Zitronenfüllung und sind der letzte Schliff, der den Unterschied zwischen der buttrigen Zitronenfüllung und dem knusprigen Boden ausmacht.
Ein herrlicher Nachtisch oder eine schöne Beilage zu einer Tasse Kaffee
Ob als krönender Abschluss eines besonderen Essens oder als süße Leckerei zum Kaffee am Nachmittag - diese Zitronenkuchen mit Baiser wird dich sicher beeindrucken. Sein elegantes Aussehen und seine harmonischen Aromen machen ihn perfekt für jede Nachspeisentafel. Probiere ihn zum Beispiel für ein frühlingshaftes Ostermenü mit anderen österlich inspirierten Leckereien wie unserem Zitronenkuchen oder diesen Oster-Cupcakes mit Frosting. Er passt sowohl zu sonstigen Desserts als auch zu verschiedenen heißen und kalten Getränken, wie einer Tasse Kaffee oder Tee oder einer spritzigen Limonade, um das Thema abzurunden.
Füge deine eigene Note hinzu
Auch wenn das klassische Rezept ein Gewinner ist, kannst du mit verschiedenen Zitrusfrüchten für die Füllung experimentieren, um ihr eine persönliche Note zu verleihen. Mit 1-2 Esslöffeln frischem Limettensaft wird die Füllung noch spritziger, während ein Hauch von Orangensaft eine leichte Süße verleiht, das die Säure der Zitrone. Achte darauf, dass du insgesamt nur 5 Esslöffel Zitrussaft verwendest. Wenn du also z. B. 2 Esslöffel Orangensaft verwendest, solltest du nur 3 Esslöffel Zitronensaft verwenden.
Du kannst den Zitronenkuchen auch ganz individuell gestalten, indem du den Baiser darauf spritzt oder sie zum Beispiel mit essbaren Blüten verzierst, wenn du es bunter magst.
