Zitronen-Baiser-Torte
Die Zitronen-Baiser-Torte enthält eine cremige, süße und gleichzeitig saure Füllung, die hervorragend mit dem weichen Baiser-Belag harmoniert. Nur wenige Desserts sind so klassisch - und stilvoll.
Zutaten
Teig
| 75 g | |
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Puderzucker
|
45 g |
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Salz
|
1 Prise |
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Mehl
|
150 g |
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Ei
|
1 |
Zitronencreme
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Zitronen
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geriebene Schale und Saft von 2 |
|---|---|
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Puderzucker
|
450 g |
|
Eier
|
3 |
|
Eigelb
|
2 |
|
Butter
|
100 g |
Zum Servieren
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Geschlagene Sahne
|
300 ml |
|---|
Zubereitung
Tipp:
Eine Möglichkeit, die Torte noch schöner aussehen zu lassen, ist sie blind zu backen. Lege etwas Backpapier in den ungebackenen Torten-Teig und fülle diesen mit ungekochten Bohnen oder Reis, backe den Teig so 5 Minuten lang im Ofen und backe ihn anschließend weitere 5-7 Minuten, nachdem das Backpapier und die Bohnen oder der Reis durch die eigentliche Füllung ersetzt wurden.
Zitronen-Baiser-Torte
Wie verhindert man, dass die Torte wässrig wird?
Wie verhindert man, dass das Baiser auf einer Zitronen-Baiser-Torte schrumpft?
Muss man die Zitronen-Baiser-Torte im Kühlschrank aufbewahren?
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