Weihnachtlicher Chia-Pudding

Name: Weihnachtlicher Chia-Pudding
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Zucker; ¼ TL Vanillepuddingpulver; ¼ TL gemahlene Nelken; 1 TL gemahlener Kardamom; 1 TL gemahlener Zimt; 5 EL Chia-Samen; 200 ml Arla® LactoFREE 3,5% Fett; 200 ml laktosefreier Naturjoghurt; 75 g Mandeln (grob gehackt, mit Schale); 150 ml Arla® LactoFREE Schlagsahne; 250 g gefrorene Heidelbeeren; 250 g Zucker; Orangen (in kleine Stücke geschnitten); Frische Passionsfrüchte; Granatapfelkerne; Geröstete Mandeln; Frische Heidelbeeren

Ein süßes Frühstück muss nicht schwer sein oder dich stundenlang in der Küche stehen lassen. Mit einem laktosefreien Orangen-Chia-Pudding erhälst du ein leckeres Frühstück. Mit tollen Toppings wie gerösteten Mandeln und Früchten sowie geschmackvollen Gewürzen eignet er sich auch als Dessert für besondere Anlässe.

Zutaten

Zucker	2 EL
Vanillepuddingpulver	¼ TL
Gemahlene Nelken	¼ TL
Gemahlener Kardamom	1 TL
Gemahlener Zimt	1 TL
Chia-Samen	5 EL
Arla® LactoFREE 3,5% Fett	200 ml
Laktosefreier Naturjoghurt	200 ml
Mandeln (grob gehackt, mit Schale)	75 g
Arla® LactoFREE Schlagsahne	150 ml

Heidelbeerkompott:

Gefrorene Heidelbeeren	250 g
Zucker	250 g

Toppings:

Orangen (in kleine Stücke geschnitten)
Frische Passionsfrüchte
Granatapfelkerne
Geröstete Mandeln
Frische Heidelbeeren

Zubereitung

Zucker, Vanillepulver, Gewürznelke, Kardamom, Zimt und Chia-Samen in eine Schüssel geben. Laktosefreie Milch und laktosefreien Naturjoghurt hinzugeben. Alles gut verrühren und den laktosefreien Chia-Zimt-Pudding über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Für das Heidelbeerkompott die gefrorenen Heidelbeeren mit dem Zucker in einen Topf geben und ca. 6 Minuten kochen. Abkühlen lassen.
Die gehackten Mandeln unter die Chia-Mischung rühren. Die laktosefreie Sahne mit dem Schneebesen aufschlagen und unterheben.
Verteile die Orangenstücke und das Kompott auf dem Boden eines kleinen Servierglases. Die Chia-Mischung in dasselbe Glas löffeln und mit frischer Passionsfrucht, Granatapfelkernen, gerösteten Mandeln und frischen Heidelbeeren garnieren.