ÜBERBACKENE WRAPS von Aboutdina

Name: ÜBERBACKENE WRAPS von Aboutdina
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Tortillawraps; 200 g Crème Fraîche; 500 g Rinderhackfleisch; 1 TL Pflanzenöl; 1 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehen; 500 ml Passierte Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 Dose Maiskolben; 1 Dose Kidneybohnen; Chiliflocken (oder Chilipulver); Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; Gemüsebrühe; ein paar Jalapeños (je nach gewünschter Schärfe); 150 g Arla Finello® Gratinkäse

Zutaten

Für die Wraps

4 Tortillawraps
Crème Fraîche	200 g
Rinderhackfleisch	500 g
Pflanzenöl	1 TL
1 Zwiebeln
1 Knoblauchzehen
Passierte Tomaten	500 ml
Tomatenmark	1 EL
Maiskolben	1 Dose
Kidneybohnen	1 Dose
Chiliflocken (oder Chilipulver)
Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe
Ein paar Jalapeños (je nach gewünschter Schärfe)
Arla Finello® Gratinkäse	150 g

Zubereitung

1.

Hackfleisch in erhitztem Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch zerdrücken, beides zu dem Hackfleisch geben und ebenfalls anbraten. Passierte Tomaten & Tomatenmark hinzugeben.

2.

Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen (Kidneybohnen unter fließendem Wasser abspülen) und zu dem Hackfleisch geben, aufkochen und abgedeckt circa 5 Minuten garen.

3.

Hackfleischmischung mit Chiliflocken, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer, Gemüsebrühe abschmecken, auf den Tortillafladen verteilen, 2-3 Kleckse Creme Fraiche draufgeben, Jalapenos und wer mag noch etwas Finello®Gratinkäse in die Füllung dazugeben, diese dann eng aufrollen und in eine Auflaufform legen.