Türkischer Pastasalat
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Ein köstlicher Nudelsalat, bei dem Risoni die Arpa şehriye ersetzen, eine Art Nudelreis, der in türkischen Salaten und Suppen beliebt ist. Die roten Granatapfelkerne machen diesen Salat zu einem Fest für Augen und Gaumen.
Zutaten
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Zwiebel
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1 |
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Knoblauchzehen
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2 |
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Butter
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1 EL |
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Olivenöl
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1 EL |
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Gurke
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1 |
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Petersilie, Blätter
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25 g |
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Granatapfel, die Kerne
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½ |
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Salz zum Abschmecken
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Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung
Türkischer Pastasalat
Kann man türkischen Pastasalat im Voraus zubereiten?
Natürlich. Tatsächlich entwickeln sich die Aromen des Salats im Laufe der Zeit weiter und viele Menschen finden, dass er noch besser schmeckt, wenn er einen Tag im Voraus zubereitet wird.
Was kann man zu türkischem Salat servieren?
Während dieser Salat zu fast allem passt, ist eine traditionelle Kombination natürlich besonders köstlich. Klassische türkische Beilagen sind Lahmacun (eine flache Pizza mit Hackfleisch, Zwiebeln, Petersilie, Paprika und Gewürzen), Börek (ein mit Käse, Fleisch und Gemüse gefüllter Filoteig) oder Köfte (Rind- oder Lammfleischbällchen, die über einem Holzfeuer gekocht werden). Meze ist auch ein Klassiker in der Türkei und dieser Salat passt neben anderen Salaten, Gurken, gebratenem Gemüse und Hühnchen-, Lamm- und sogar Trockenfrüchten perfekt dazu.
Ähnliche Rezepte
Ein absoluter Favorit in der türkischen Küche
Makaronya, wie Pasta in der Türkei zuerst genannt wurde, hatte in den späten 1700er Jahren in den osmanische Küchen ihren Auftritt. Ursprünglich aus Italien importiert, dauerte es nicht lange, bis die Zutat sehr beliebt wurde, und in den 1830er Jahren begann das Land, in der ersten Makarna-Fabrik in Üsküdar, Istanbul, ein eigenes Produkt herzustellen. Dieses Rezept ist eines der Lieblingsrezepte der Türkei. Bunte Pastasalate mit frischen Zutaten und einfachen Dressings findest du auf den meisten Speisekarten von Restaurants und in der heimischen Küche.
Probiere die verschiedenen Dressings aus
Unser Rezept sieht statt eines Dressings einen einfachen Spritzer Olivenöl vor, der den Salat abrundet, ohne seine Aromen zu überdecken. Einige der Salatzutaten auch im Dressing zu verwenden, ist auch eine gute Möglichkeit, den Geschmack zu unterstreichen. Eine Kombination aus Knoblauch, Zitrone, Minze, Petersilie und Olivenöl gehört zu unseren Favoriten.
Füge dies zu deinem türkischen Pastasalat hinzu
Wenn du ein Blattgemüse wie Babyspinat verwendest, bekommt dein Salat einen ganz neuen, dezenten Geschmack. Paprika in ihren vielen leuchtenden Farben ist ebenfalls eine häufige Zutat in vielen türkischen Rezepten und ihr süßer, leicht bitterer Geschmack passt besonders gut zu den milderen Aromen dieses Salats.
