Tomatensauce

Frische, einfache hausgemachte Tomatensauce

Mit unserem einfachen Rezept ist es ganz einfach, eine frische und schmackhafte Tomatensauce neu zuzubereiten. Vergiss die im Laden gekauften Soßen - unsere hausgemachte Version schmeckt so viel besser mit ihren frischen, intensiven Aromen und würzigen Nuancen. Wenn du sie einmal probiert hast, wirst du nie wieder zu Fertigsoßen zurückkehren. Die Zutaten werden in wenigen Minuten zu einer glatten, cremigen Konsistenz gemischt. Bereite eine große Portion dieser leckeren Soße zu und freu dich, sie mit deinen herzhaften Lieblingsgerichten zu kombinieren.

Möchtest du dieses Rezept in Aktion sehen? Probiere es mit unseren Rezepten für köstliche Gemüselasagne, einfache Fleischbällchen oder einfachen Pizzateig und bereite damit eine Pizza mit hausgemachter Tomatensauce selbst zu.

Mit Dosentomaten gewürzt und kräftig aromatisiert

Unsere würzige Tomatensauce ist eine leckere Kombination aus Dosentomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Zwiebeln, roter Chilischote, getrocknetem Oregano, Salz und Zucker. Jede Zutat spielt eine entscheidende Rolle für den Gesamtgeschmack in diesem Rezept. Die Verwendung von Dosentomaten ist eine einfache und schnelle Option, besonders wenn du keine frischen Tomaten zur Hand hast. Die Tomaten bieten einen süßen Geschmack mit einem Hauch von Säure, der perfekt mit dem tiefen und würzigen Geschmack des Tomatenpürees ausbalanciert ist. Ein Esslöffel grob gehackte rote Chilischote verleiht ihr einen dezenten würzigen Kick und schafft einen tollen Kontrast zu den süßen, würzigen Aromen der Tomate.

Leckere Anwendungen für Tomatensoße

Diese einfache Tomatensoße ist eine großartige Grundlage für viele leckere Gerichte. Dank der Grundzutaten, die einen einfachen und köstlichen Tomatengeschmack erzeugen, kannst du sie für so gut wie alles verwenden. Hier sind ein paar Ideen, die dein Interesse wecken könnten.

Du kannst die einfache Tomatensoße für Fleischbällchen verwenden. Kugeln formen und braten, bis sie gar sind. Die Soße über die Fleischbällchen gießen und einige Minuten köcheln lassen. Für den letzten Schliff mit gehackter Petersilie garnieren.

Jeder liebt eine gute Tomatensoße zur Pasta. Es ist eine einfache, aber köstliche Mahlzeit, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Spaghetti kochen und mit der Soße vermischen, bis alles mit der leckeren Tomatensoße überzogen ist. Mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan garnieren.

Du kannst die Tomatensoße auch für Lasagne verwenden, was dem Gericht einen reichen, tiefen Geschmack verleiht. Dazu die Soße mit Gemüse oder Fleisch mischen und sie in Schichten auf Lasagneblätter mit weißer Soße verteilen. Zerkleinertem Mozzarella auf die letzte Schicht streuen und die Lasagne im Ofen backen. Das ist ein perfektes Familienessen. 

Eine reichhaltige Tomatensoße für Pizza ist das Geheimnis, um mit einem der beliebtesten Gerichte der Welt erfolgreich zu sein. Die rote Sauce auf dem Pizzaboden verstreichen und die Lieblingsbeläge hinzufügen. Mit Käse bestreuen und im Ofen backen, bis die Kruste golden und der Käse geschmolzen ist. Einfach, leicht und wunderbar.

Mische die Soße mit Kräutern, Gewürzen und Gemüse.

Die Soße wird nie langweilig, da man sie mit verschiedenen Gemüsen, Gewürzen und Kräutern nach eigenen Wünschen variieren kann. 

Dosentomaten kann man durch frische reife Tomaten ersetzen. Wenn du reife Tomaten aus dem Garten verwenden möchtest, umso besser. Den Stiel entkernen und in den Boden jeder Tomate schneiden. Lasse sie in kochendes Wasser fallen und blanchiere sie für ca. 1 Minute, bis die Haut faltig wird und einreißt. Lege sie in Eiswasser und entfernen die Haut mit einem kleinen Messer. Zum Schluss grob hacken und mit den anderen Zutaten vermischen.

Du kannst auch anderes Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen. Hacke es einfach in kleinere Stücke und koche diese, bis sie weich sind, bevor du sie mit den restlichen Zutaten in den Mixer gibst. Experimentiere mit Basilikum, Ingwer oder Thymian, um der Soße einen frischen Kick zu geben.