Spargelpfanne mit Süßkartoffeln
Diese Spargelpfanne mit Süßkartoffeln verwandelt einfache Zutaten in nur etwa 15 Minuten in ein köstliches Gericht. Unser Rezept kombiniert zarte Süßkartoffeln mit knackigem Spargel, duftendem Rosmarin und Knoblauch. Ein Hauch von Frischkäse mit Tomaten verleiht dem Gericht einen wunderbaren Geschmack und macht es gleichermaßen einfach und doch raffiniert.
Zutaten
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Süßkartoffeln
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400 g |
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Olivenöl
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4 EL |
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Grüner Spargel
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1 Bund |
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Knoblauchzehe
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1 |
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Rosmarin
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1 Zweig |
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Salz
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Pfeffer
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| 100 g |
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Utensilien
Rezept-Tipp
Ihr könnt statt des grünen Spargels auch weißen Spargel verwenden.
Bereite die Süßkartoffeln richtig zu
Schneide deine Süßkartoffeln in gleichmäßige, mundgerechte Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Achte außerdem darauf, dass du sie gelegentlich umrührst, während du sie in der Pfanne anbrätst. So kleben sie nicht an und können leicht karamellisieren, was ihre natürliche Süße zur Geltung bringt.
FAQ: Fragen zur Spargelpfanne mit Süßkartoffeln
Die Spargelpfanne mit Süßkartoffeln ist ganz einfach zuzubereiten. Wenn du noch Fragen hast, haben wir unten ein paar Antworten für dich. Lies weiter, um mehr zu erfahren!
Kann ich weißen Spargel anstelle von grünem Spargel verwenden?
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Manchmal sind die einfachsten Dinge die leckersten. Unsere cremige Spargelpfanne mit Süßkartoffeln ist ein perfektes Beispiel dafür. Sie kombiniert zarten grünen Spargel und Süßkartoffeln, die gerade genug Kontrast zueinander bieten, um beide zur Geltung kommen zu lassen. Die Zugabe von Rosmarin und Knoblauch verleiht dem Gericht eine aromatische Note, die die Süßkartoffeln noch süßer schmecken lässt und den einzigartigen Geschmack des Spargels hervorhebt.
Zarte Süßkartoffeln mit einer dezenten Knusprigkeit
Das cremige Innere und die leicht knusprigen Ränder der Süßkartoffeln bilden einen köstlichen Kontrast zum zarten Spargel. Während die Kartoffeln kochen, wird ihre natürliche Süße intensiver und entwickelt einen zarten Geschmack. Die leichte Karamellisierung an den Rändern sorgt für ein leichtes Knuspern, das den Biss des Spargels perfekt ausgleicht.
Cremiger Frischkäse für ein köstliches Finish
Der Frischkäse ist der einzig wahre Held in diesem Rezept. Zusammen mit italienischen Gewürzen und vielseitigen Aromen ist er das perfekte i-Tüpfelchen. Er hüllt alles in einen cremigen, würzigen Geschmack und verstärkt die karamellisierte Süße der Kartoffeln und den knackigen Genuss des Spargels.
Zu Fleisch und Fisch servieren
Die Spargelpfanne mit Süßkartoffeln ist schon für sich allein köstlich. Aber wenn du sie aufpeppen willst, kannst du sie mit gebratenem Hähnchen, zartem Lamm oder sogar gegrilltem Lachs kombinieren. Der knackige Geschmack des Spargels und die cremige Note des Frischkäses bringen sowohl Fleisch als auch Fisch zur Geltung. Ob zu besonderen Anlässen oder bei einem entspannten Abendessen, jeder wird nach einem Nachschlag greifen.
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Personalisiere das Rezept
Dieses Rezept lädt dich dazu ein, mit ein paar einfachen Anpassungen kreativ zu werden. Für einen scharfen Kontrast kannst du etwas geriebenen Parmesan oder Schafskäse hinzufügen. Sie geben dem Frischkäse einen zusätzlichen Geschmack, der ihn perfekt ergänzt. Für mehr Knusprigkeit kannst du einige geröstete Pinienkerne oder gehackte Mandeln hinzufügen.
Frische Kräuter wie Thymian oder Estragon bringen ihren eigenen Charme mit. Thymian bietet ein zitrusartiges Aroma, während Estragon einen zarten Anisgeschmack verleiht, der perfekt zum Spargel passt.
Rote Paprika und Karotten sind eine tolle Ergänzung, um mehr Farbe und Geschmack in das Gericht zu bringen. Ihre milde Süße und knackige Textur passen gut zu den anderen Zutaten. Du kannst sie auch rösten, um ein genussvolles Aroma zu erhalten.
