Rote-Bete-Patties
Diese leuchtenden, erdigen Rote-Bete-Patties werden deine Gäste beeindrucken. Mit ihrer leuchtend roten Farbe und den Aromen von frischer Minze, Hirtenkäse und einem Hauch von Zwiebeln bieten sie einen herrlichen Kontrast zwischen einer knackigen Außenseite und einem zarten Kern. Serviere sie als Burger, mit Fladenbrot oder als Beilage zu einem Salat.
Zutaten
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Große Rüben (600 g)
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4 |
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Hirtenkäse
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200 g |
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Zwiebeln
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2 |
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Eier
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3 |
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Flohsamenschalen oder 100-150 g Mehl
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2 EL |
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Eine Handvoll frische Minze, gehackt
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Salz
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1 TL |
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Schwarzer Pfeffer
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½ TL |
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Butter zum Braten
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Zubereitung
Finde die beste Rote Bete
Durch die Auswahl hochwertiger Rote Bete erhalten deine Patties den besten Geschmack und die beste Textur. Wähle frische, feste und intensiv gefärbte Rote Bete mit einer glatten Oberfläche. Sie geben eine leuchtende Farbe und haben den ausgeprägtesten süßen und erdigen Geschmack.
Perfekte Pattydicke
Für die beste Konsistenz solltest du etwa 1½ cm dicke Patties formen. So werden sie gleichmäßig gegart und bekommen eine knusprige, goldene Oberfläche, während sie innen zart bleiben.
Verwende Formen für gleichmäßiges Kochen
Die Verwendung einer Ringform aus Edelstahl ist hilfreich, um die Patties gleichmäßig zu formen. Die Form sorgt dafür, dass die Patties die gleiche Größe und Dicke haben und gleichmäßig garen. Das ist besonders effektiv beim Braten in der Pfanne, denn es sorgt für eine gleichmäßige goldene Farbe und eine einheitliche Textur.
FAQ: Fragen zu Rote-Bete-Patties
Wenn du neugierig bist und mehr über die Zubereitung von Rote-Bete-Pasteten erfahren möchtest, haben wir hier Antworten auf die häufigsten Fragen.
Kann ich die Rote-Bete-Pastetchen im Voraus zubereiten?
Kann ich vorgekochte Rote Bete verwenden?
Wie kann ich sicherstellen, dass die Rote-Bete-Teigtaschen zusammenhalten?
Ähnliche Rezepte
Umwerfend rote Rote-Bete-Patties
Die leuchtend rote Farbe dieser schmackhaften Rote-Bete-Patties fällt sofort ins Auge und lässt die erdige Süße im Inneren erahnen. Wenn sie gebraten werden, entwickeln sie eine zarte, goldene Kruste, die durch ihr zartes Inneres noch köstlicher wird. Genieße diese umwerfenden Köstlichkeiten allein, als Snack oder als Hauptgericht mit Beilagen und Gewürzen. Egal, wie du sie servierst, deine Gäste werden dich mit einem Lächeln im Gesicht verlassen.
Gefüllt mit Zwiebeln, frischer Minze und Hirtenkäse
Diese Patties werden aus geriebener Zwiebel, frischer Minze und Weißkäse hergestellt. Die Zwiebel sorgt für eine subtile Schärfe, während die frische Minze einen hellen, kräuterartigen Geschmack hat, der eine erfrischende Note verleiht. So fühlt sich jeder Bissen lebendig und ausgewogen an und verhindert, dass die Aromen zu schwer werden.
Der Hirtenkäse verleiht den Patties eine weiche, leicht säuerliche Note, die beim Garen schmilzt. Der Käse verstärkt die Cremigkeit und gibt dem knusprigen Äußeren einen satten Biss.
Als Burger, auf Fladenbrot oder mit Pommes servieren
Rote-Bete-Patties sind sehr vielseitig und bieten unendlich viele Möglichkeiten für ein Abendessen. Zusammen mit knackigem Salat, Tomatenscheiben und deiner Lieblingssauce in einem getoasteten Brötchen sind sie eine fantastische Ergänzung für einen Burger. Du kannst sie auch auf warmem Fladenbrot mit einem Klecks Knoblauch-Joghurt-Sauce oder Tahini servieren.
Wenn du Beilagen bevorzugst, sind diese Patties ein wunderbarer Begleiter für selbstgemachte Süßkartoffelpommes oder Knoblauch-Kräuter-Kartoffelspalten. Auch Avocado eignet sich hervorragend als Beilage, entweder in Scheiben geschnitten, püriert oder zu einer pikanten Guacamole verarbeitet, die eine cremige Note verleiht.
Probiere einige unserer lebendigen Beilagenrezepte aus. Mach eine erdige, süße Rote-Bete-Suppe , die die gleiche Hauptzutat in einer gemütlichen Form enthält. Eine frische Beilage ist der Kartoffelsalat einen cremigen und würzigen Kontrast, während frischer grüner Avocado-Hummus einen weichen, nussigen Dip oder Aufstrich. Kombiniere den Hummus mit einem schmackhaftem Couscous-Tabbouleh , das eine leichte und würzige Alternative darstellt.
Mach das Rezept zu deinem eigenen
Diese leuchtend roten Patties eignen sich hervorragend, um verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen auszuprobieren. Tausche die Minze gegen Dill, Koriander oder Petersilie aus, um neue aromatische Noten zu erhalten, oder mische ein paar fein gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse unter, um etwas Knuspriges und einen subtilen nussigen Geschmack hinzuzufügen.
Wenn du etwas Schärfe magst, kann eine kleine Prise zerstoßene Chiliflocken oder geräucherte Paprika für Wärme sorgen, ohne die Süße der Roten Bete zu übertönen. Du kannst die Süße auch mit einem Löffel Honig oder Ahornsirup verstärken.
Wenn du eine indisch inspirierte Variante ausprobieren möchtest, füge einfach aromatische Gewürze wie Garam Masala, Kreuzkümmel und ein wenig geriebenen Ingwer hinzu. Gib Kartoffelpüree in die Mischung, damit sie weicher wird, und wälze die geformten Schnitzel in Paniermehl, damit sie knusprig werden. Frittiere die Schnitzel in Öl, bis sie goldbraun sind, und serviere sie mit grünem Chutney oder Tamarinden-Chutney, um den vollen Genuss zu erleben.
