Petersiliensuppe
Tauche ein in eine würzige und aromatische Petersiliensuppe, die frische und süße Aromen vereint. Angereichert mit Frischkäse ist diese köstliche Suppe genau das Richtige, um dich aufzuwärmen. Aber um ehrlich zu sein, bei einem so einem tollen Geschmack ist jeder Tag der richtige Tag, um sich eine Schüssel Petersiliensuppe mit geröstetem Roggenbrot oder Roggenbrotcroutons zu gönnen.
Zutaten
Suppe
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Gemüsebrühe
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1½ L |
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Porree (ca. 250 g), in kleine Stücke geschnitten
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2 |
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Zwiebel (ca. 75 g), geviertelt
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1 |
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Petersilienwurzeln (ca. 150 g), gewürfelt
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3 |
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Staudensellerie, geschält und gewürfelt
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450 g |
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Zweige Petersilie, gewaschen
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100 g |
| 150 g | |
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Grobes Salz
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1 TL |
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Frisch gemahlener Pfeffer
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Zum Servieren
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Altes Roggenbrote zum Toasten oder für Roggenbrotcroutons
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250 g |
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Zubereitung
Tipp:
Achte darauf, dass du dein übrig gebliebenes Brot nie wegwirfst; du kannst es immer noch gut gebrauchen. Ein Tag altes Roggenbrot kann immer noch für getoastetes Brot oder Roggenbrotcroutons verwendet werden, also behalte es, denn es verbessert die Petersiliensuppe.
Tipp:
Nimm immer das frischeste Gemüse, wenn du es für deine Suppe auswählst. Petersilie, Lauch, Selleriewurzeln und andere Gemüsesorten haben den besten Geschmack, wenn sie frisch sind. Nimm frisches Gemüse, wenn du die Suppe mit den besten und kräftigsten Aromen versehen willst.
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Koche eine leckere Petersiliensuppe
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Gefüllt mit Petersilie und Selleriewurzeln
Das Herzstück dieser köstlichen Suppe ist die Mischung aus frischer Petersilie und Selleriewurzeln. Wenn sie durch die Küchenmaschine gelaufen sind und als köstliche Mischung vor sich hin köcheln, vermischen sich ihre frischen, erdigen und leicht süßen Aromen zu dem begehrten herzhaften Geschmack. Genieße jeden Löffel und lass dich von der geschmeidigen Konsistenz der Suppe und ihrer beeindruckenden Geschmackstiefe umhüllen.
Cremig mit Frischkäse
Die beste Art, eine cremige Petersiliensuppe zuzubereiten, ist, eine großzügige Menge Frischkäse hinzuzufügen. Er schmilzt in der Suppe und gleicht den Geschmack des Gemüses aus. So erhält deine Petersiliensuppe eine samtig-weiche, cremige Konsistenz, die perfekt zu den gerösteten Roggenbrotcroutons passt.
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Serviert mit getoastetem Roggenbrot oder Roggenbrotcroutons
Zu dieser köstlichen Petersiliensuppe empfehlen wir geröstetes Roggenbrot oder Roggenbrotcroutons. Bei gutem Essen kommt es auf den Kontrast im Geschmack und in der Textur an. Deshalb passen diese kleinen goldbraunen Brotscheiben so gut zu dieser Suppe.
Das getoastete Roggenbrot sorgt für einen herzhaften und leicht nussigen Geschmack, der die erdigen und herzhaften Noten der Suppe sehr gut ergänzt. Wenn du dich für die Roggenbrotcroutons entscheidest, bekommst du einen kräftigeren Knusper, der zum Gesamterlebnis beiträgt. Beides sind köstliche Optionen, es liegt also an dir, welche du wählst. Inspiration findest du in unseren Rezepten für Roggenbrotchips oder selbstgemachte Croutons .
Werde kreativ und gib dem Rezept deine eigene Note
Es ist eine gute Idee, sich die Zeit zu nehmen, kreativ zu werden und das Petersiliensuppenrezept zu personalisieren. Wir ermutigen dich, deine eigene Note einzubringen, aber wenn du Hilfe für den Anfang brauchst, haben wir ein paar Vorschläge für dich.
Erwäge, deine Petersiliensuppe mit anderem Gemüse zu verfeinern. Nimm gewürfelte Karotten, wenn du der Suppe einen leicht erdigen und süßen Geschmack verleihen willst. Du kannst auch versuchen, Erbsen hinzuzufügen. Auf diese Weise erhält die Suppe ein etwas kräftigeres Geschmacksprofil, das die herzhaften Aromen ausgleicht.
Um der Suppe eine frische Note zu verleihen, kannst du der Mischung eine Dosis Zitronensaft und Zitronenschalen hinzufügen. Dadurch wird das gesamte Geschmacksprofil verbessert, das von süß und herzhaft reicht. Die Petersiliensuppe kann vieles sein, aber sie wird immer köstlich sein.
