Paneer-Sandwich
Probiere ein indisch inspiriertes Paneer-Sandwich. Wir würzen den weichen Paneer mit Tandoori Gewürzen und braten ihn in der Pfanne köstlich golden an. Das Sandwich wird dann mit cremiger Avocado, knackigem Kopfsalat und würzigen, eingelegten Zwiebeln zwischen Toastbrot gefüllt. Beiße hinein und genieße eine schöne Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder eine neue Variante des klassischen Sandwichs.
Zutaten
|
Pflanzenöl
|
2 EL |
|---|---|
|
Paneer, der Länge nach halbiert
|
225 g |
|
Butter (1 Esslöffel)
|
15 g |
|
Tandoori Gewürz
|
1 EL |
|
Brote, 1½ cm dick
|
4 |
|
Mayonnaise nach Geschmack
|
|
|
Große Blätter Römersalat
|
2 - 4 |
|
Avocado, der Länge nach aufgeschnitten
|
1 |
|
Schnell eingelegte Rote Zwiebeln nach Geschmack
|
|
|
Dijon-Senf nach Geschmack
|
Zubereitung
Die Wahl des richtigen Brotes
Die Wahl des richtigen Brotes ist für die Zubereitung eines Paneer-Sandwiches entscheidend. Dicke Scheiben Brot, etwa 1½ cm, sind ideal, um den kräftigen Geschmack und die Textur der sonstigen Zutaten aufzunehmen. Die feste Kruste und der leichte Kern sorgen dafür, dass das Sandwich intakt bleibt und nicht durchweicht. Welches Brot du auch immer wählst, es sollte frisch sein und eine Textur haben, die mit der Füllung harmoniert. Das Toastbrot macht es knusprig und verhindert, dass es feucht wird, vor allem, wenn saftige Zutaten wie eingelegte Zwiebeln enthalten sind.
Eingelegte rote Zwiebeln selbst machen
Rote Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten in ein hitzebeständiges Glas geben. In einem Topf 120 ml Wasser, 120 ml Weißweinessig, 60 ml Apfel-Cider-Essig, 1 EL Ahornsirup, 1 TL Salz und eine Prise rote Paprikaflocken vermischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann die Mischung über die Zwiebeln gießen. Die Zwiebeln mit einem Löffel andrücken, um Luftblasen zu entfernen. Vor dem Servieren 20-30 Minuten abkühlen lassen.
Zutaten gleichmäßig verteilen
Schichte die Zutaten gleichmäßig auf, damit jeder Bissen deines Paneer-Sandwichs ausgewogen ist. Mayonnaise und Senf dünn und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Brotscheiben verteilen. Wenn du Avocado hinzufügst, überlappe diese leicht, damit das Brot vollständig bedeckt ist. Verteile den Paneer und die eingelegten Zwiebeln auf dem Sandwich und achte darauf, dass sie bis zu den Rändern verteilt werden, um ungleichmäßige Bisse zu vermeiden.
Paneer-Sandwich
Brauche ich einen Sandwichtoaster, um ein Paneer-Sandwich zu machen?
Ähnliche Rezepte
Paneer-Sandwich aus der Pfanne mit Avocado und Eingelegter roter Zwiebel
Sandwiches sollen schnell und einfach zuzubereiten sein. Mit unserem Rezept für ein gebratenes Paneer-Sandwich kannst du ein Sandwich mit vielen köstlichen Zutaten in nur wenigen Schritten zubereiten. Zwischen zwei getoasteten Stücken knusprigen Brotes geschichtet, erlebst du die Freude an knusprigen und cremigen Texturen. Der goldgelbe, in der Pfanne gebratene Paneer sorgt für einen angenehmen Biss, während die Avocado für eine cremige Note sorgt. Kopfsalat und schnell eingelegte rote Zwiebeln sorgen für knackige Frische und eine würzige Note, so dass du dich auf einen Bissen nach dem anderen freuen kannst.
Wir haben eine große Auswahl an Rezepten mit Paneer, zum Beispiel unser köstliches Paneer Butter Masala oder Paneer Rührbraten. Der Käse wird auch gerne für indische Currys verwendet, z. B. für die Zubereitung einer Portion Paneer und Kichererbse Curry oder Paneer und Spinat Curry.
Pikanter und leicht rauchiger Geschmack mit Tandoori Gewürz
Das Tandoori Gewürz umhüllt den Paneer mit einer Schicht aus warmen Aromen. Beim Braten setzt die Gewürzmischung aromatische Noten frei, die ein leicht rauchiges und würziges Profil ergeben. Wenn der Käse während des Bratens mit Butter übergossen wird, entwickelt er eine goldbraune Farbe und eine schöne knusprige Textur. Wenn er wiederholt mit Butter übergossen wird, karamellisiert er und schließt die Tandoori Gewürze ein. Auf diese Weise wird jeder Bissen Paneer mit warmen und einladenden Aromen versehen.
Ein Stück Indien in nur 10 Minuten
Die indische Küche ist bekannt für ihre kräftigen und vielfältigen Gewürze. Wir haben uns das zu Herzen genommen und unser gut gewürztes Paneer-Sandwich mit traditionellen Tandoori-Gewürzen versehen. Genieße das Paneer-Sandwich als einfach zuzubereitendes Mittagessen oder als Mahlzeit zum Mitnehmen, ähnlich wie beim indischen Streetfood. Indische Gerichte sind weltweit bekannt für ihre geschmackliche Vielfalt. Wenn sich scharfer Senf, reichhaltige Mayonnaise, Avocado und würzige, eingelegte Zwiebeln zu dem in der Pfanne gebratenen Paneer gesellen, wird dir schnell klar, wie viele Geschmacksschichten sich in diesem Sandwich vereinen.
Passe das Rezept nach deinem Geschmack an
Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig, so dass du es ganz nach deinem Geschmack gestalten kannst. Wenn du deine Mahlzeiten lieber etwas schärfer magst, kannst du das Rezept ganz einfach nachwürzen. Das Tandoori hat eine gewisse Schärfe, aber um sie zu intensivieren, streue rotes Chilipulver über den Paneer, bevor du ihn kochst.
Auch das Ausprobieren verschiedener Brotsorten kann Abwechslung bringen. Mit seiner luftigen, offenen Krume und knusprigen Außenseite bietet Ciabatta eine leichte, aber knusprige Textur. Der milde, neutrale Geschmack lässt die Tandoori Gewürze und die würzigen eingelegten Zwiebeln zur Geltung kommen, ohne mit den sonstigen Zutaten zu konkurrieren.
