Osternester aus Brot mit gebackenen Eiern
Diese wunderschönen Osternester aus Brot mit gebackenen Eiern sind perfekt für den Festtagsmorgen. Sie bieten eine köstliche Abwandlung des klassischen Brot-und-Eier-Frühstücks, das die Wärme von selbst gebackenem Brot mit dem weichem Eigelb kombiniert. Das Brot ist leicht und luftig, der Hüttenkäse im Teig sorgt für eine köstliche Textur und der Schnittlauch passt perfekt zu den weich gekochten Eiern. Diese bezaubernden Nester verleihen jedem Frühstück einen Hauch von Charme, egal ob es sich um ein besonderes Osterfest oder einen schönen Wochenendbrunch mit Familie und Freunden handelt.
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Zutaten
Brot-Nester
| 20 g | |
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Milch
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200 ml |
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Hefe
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25 g |
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Hüttenkäse
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50 g |
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Salz
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1 TL |
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Zucker
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½ EL |
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Schnittlauchhalme, frisch gehackt
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50 |
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Petersilie, frisch gehackt
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50 |
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Sesamkörner
|
50 ml |
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Geröstetes Mehl (ungefähr 300 ml)
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150 g |
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Weizenmehl (ungefähr 325 ml)
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200 g |
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Eier
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8 |
Zum Bestreichen
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Geschlagenes Eier
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|---|
Zum Garnieren
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Meersalz
|
|---|
Zum Servieren
Zubereitung
Teig
Brotnester
Backen
Tipp:
Anstatt Eier aus dem Ofen, kannst du die Eier auch wie gewohnt weich kochen und sie dann in die gebackenen, leicht abgekühlten Osternester legen. Alternativ kannst du aus dem Teig auch zwei lange Baguette-Buns formen, anstatt kleine Nester.
Tipp:
Du kannst die Osternester auch für einen späteren Zeitpunkt einfrieren. Backe die Nester ohne Eier oder entferne die Eier nach dem Backen (sie sind auch ohne das Ei ein leckeres Frühstück), lass sie vollständig abkühlen und gib sie dann in einen gefriersicheren Beutel oder einen luftdichten Behälter. Du kannst die Osternester auch zuvor einzeln in Frischhaltefolie einwickeln, bevor du sie in einen Beutel oder Behälter gibst, um Gefrierbrand zu vermeiden.
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