Oster-Käsekuchen ohne Backen
Genieße das Osterfest mit unserem köstlichen Käsekuchen, der eine perfekte Mischung aus traditionellen Geschmacksrichtungen und festlichen Dekorationen ist. Dieses "No-Bake"-Wunder ist die ideale Wahl für dein Osterfest, denn es kombiniert den nussigen Knusper von Pistazienkernen und Keksen mit der cremigen Fülle von Frischkäse mit Vanille und einem pikanten Lemon-Curd-Belag. Die farbenfrohe Dekoration aus Ostereiern, Pistazienkernen und essbaren Blüten macht ihn nicht nur unfassbar lecker, sondern auch optisch ein Hit.
Zutaten
Basis
| 150 g | |
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Kekse, z. B. Butterkekse, zerkleinert
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300 g |
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Pistazienkerne ungesalzen, fein gehackt
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50 g |
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Kuchen -Kragen (ca. 8 cm breit)
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|---|
Füllung
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Gelatine Blätter
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4 |
|---|---|
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Vanillestange (Samen davon) oder 1 TL Vanillepaste
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1 |
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Zucker (ungefähr 150 ml)
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125 g |
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Creme double
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250 ml |
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Ungespritzte Zitronenschale
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1 EL |
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Frischkäse
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200 g |
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Crème Fraîche
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250 ml |
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Zitronensaft, frisch gepresst
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2 EL |
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Lemon-Curd
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200 g |
Dekoration
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Pistazienkerne ungesalzen, fein gehackt
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|---|---|
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Dragée Oster Eier oder sonstige gefüllte Ostereier
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Stängel von Thymian und/oder essbare Blüten
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Zubereitung
Basis
Füllung
Servieren
Tipp:
Hast du schon mal eine Kuchenkragen benutzt? Er ist notwendig, um eine makellose Präsentation mit glatten und geraden Linien zu erreichen, aber zum Glück ist er auch sehr einfach zu benutzen. Der Kuchenkragen sorgt für saubere Ränder und macht es einfacher, den Käsekuchen von den Seiten der Form zu lösen. Du kannst ihn in den meisten Supermärkten kaufen oder du kannst ihn aus einer Plastiktasche selbst herstellen.
Tipp:
Um Zeit zu sparen, kannst du die Garnierung im Voraus vorbereiten. Wasche die essbaren Blüten, schneide den Thymian usw., damit alles kurz vor dem Servieren auf dem Kuchen platziert werden kann.
Tipp:
Stürze den Kuchen aus der Form auf eine Servierplatte, sobald du ihn aus dem Kühlschrank nimmst. Er lässt sich leichter bewegen, ohne dass der Boden bricht, wenn er ganz kalt ist.
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Personalisiere diesen Oster Käsekuchen ohne Backen
Nichts ist so einfach wie ein Käsekuchen, der nicht gebacken wird. Das bedeutet, dass du dir Zeit für die Dekoration und die persönliche Gestaltung nehmen kannst. Verleihe ihm zum Beispiel eine persönliche Note, indem du kleine Spitzen aus Schlagsahne auf die Oberfläche setzt. Schlage 250 ml Creme double auf und fülle sie in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle. Kreiere elegante Spitzen am Rand des Käsekuchens und stecke kleine Ostereier darauf, um dem Kuchen einen festlichen Touch zu geben.
